Pagrindinis tikslas alergijos dietos - vengti valgyti maisto produktų, kad sukelti alergines reakcijas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia padaryti, Jums reikia nustatyti alergenus - tai gali būti padaryta naudojant specialius bandymus arba panaikinti mitybą.

Per dietos produkto, kuris yra įtariamas, kad jis yra alergenas, pašalinta iš dietos laikotarpiui nuo keturių dienų iki trijų savaičių. Tuo metu, organizmas pripranta šio produkto nebuvimo. Tuomet produktas vėl į mitybą ir sekite ženklus. Jei yra požymių, alerginės reakcijos Alerginės reakcijos: kaip suprasti, kodėl jums pakutenti gerklėje Tai reiškia, kad produktas yra alergenas, ir pastaroji turi būti pašalinti iš dietos. Priešingu atveju, iš dietos neapima kitos "įtartiną produktą."

Patvirtintos produktai

Dažniausiai alergijas dieta gali apimti šiuos produktus, kurie yra laikomi hipoalergicznych: aviena, kriaušės, obuoliai, ryžiai, dauguma daržovių ir ankštinių (išskyrus žemės riešutų), grūdus ne Glitimo turintys (pvz kviečių Soros: nauda ir žala soros grūdų , Quinoa, burnočio).

Saldiklis, gali būti naudojamas klevų sula ar ryžių sirupas.

Dėl hipoalergicznych gėrimai yra ryžių pienas, kriaušių sultys, ramunėlių arbatos, ir, žinoma, vandens.

Šie produktai yra leidžiami daugelyje alergiškiems žmonėms, bet ne visi, todėl jų individualus mityba turėtų būti plėtojama kartu su gydytoju.

Neleistini produktai

Dažniausi alergenai yra kviečiai, kukurūzai, karvės pienas, kiaušiniai, pieno produktai, riešutai, sojos produktai. Nuo alergijos dietos pat rekomenduojama neįtraukti produktai, kurių sudėtyje yra priedų, pavyzdžiui, natrio glutamatas, sulfitai, maisto dažikliai. Visas sąrašas draudžiamų produktų kiekvienam pacientui gali labai skirtis. Pavyzdžiui, daugeliu atvejų jis yra pakankamas, kad būtų išvengta kviečiai, pieno produktų ir kukurūzų; ir jūs galite saugiai valgyti jokių vaisių ir daržovių. Jei asmeniui, pavyzdžiui, alergija tuo amino ir / arba salicilatų, būtina, kad būtų išvengta visus produktus, kurių sudėtyje yra šių medžiagų, įskaitant daugelio vaisių ir daržovių. Pavyzdžiui, aminai ir salicilatai turi pomidorai, brokoliai, alyvuogės, špinatai, grybai, avokadas, džiovinti vaisiai, rūkyti mėsos, žuvies konservai, kieto sūrio, sojos padažas, šokoladas, kakava, alus, acto.

Daugelis rafinuoti, konservuotų maisto produktų sudėtyje yra maisto alergenai, kad reikia atmesti iš dietos. Pieno, sojos, kviečių, riešutų, kiaušinių gali būti tokiais produktais labai mažais kiekiais; kartais tai nėra ženklinami.

Bendrieji principai of Clinical Nutrition alergijos

Savybės klinikinės mitybos alergijos nustatomos padidėjusios rizikos maisto jautrinimas (pirmojo susitikimo kūno su maisto alergenu ir antikūnų kartos į jį). Dieta alergijos gali būti prevencinė ar gydymo. Apsauga nuo maisto alergiją pacientui jautrių alerginių reakcijų, yra priskirti dietos turinčią jautrinančios savybių minimumo (antigeno shchazhenija principas pacientui) siekiant išvengti tiek maisto alergijos ir paūmėjimą pagrindinės ligos (pavyzdžiui, astma). Tai vadinama hipoalergicznych dieta.

Jei pacientas jau sudarė maisto alergijos, tada terapinę dietos, kurioje be hipoalergicznych dietos nuo dietos nenaudoti visus nustatytus maisto alergenai. Dėl tikslesnio nustatymo maisto alergenai pacientas yra ypatingas dienoraštis. Po to, kai alergenai pilnai sumontuota ir pacientas neturi jokių alergijos simptomus, ji palaipsniui, vienas yra įvedamas dietos labai mažas dozes alergenų. Paprastai, pavyzdžiui lėtas įvedimas į mažų dozių produkto nesukelia alergijos, ir palaipsniui ji yra visiškai įterptas į paciento dieta. Tada galite pereiti prie laipsniško įvedimo kitų alergijos ir pan.

Nespecifinis hipoalergicznych dieta

Ši dieta yra vadinamas nespecifinis, nes ji gali būti įvedama bet kuriuo alerginių ligų. Pagrindinis bruožas hipoalergicznych dietos, kad ji turi būti minimalus skaičių produktų, kurie gali sukelti alergija maistui.

Dėl maisto, turi padidintą sugebėjimą sukelti alergija maistui yra: šokolado, kakavos, citrusiniai vaisiai, granato vaisių, melionų, juodųjų serbentų, braškių, aviečių, medaus, žuvis, kiaušiniai, riešutai, grybai, pienas, kiaušiniai, daržovės ir vaisius apelsinas Raudona spalva.

Su hipoalergicznych dietos Hipoalerginis dieta - dėl skrandžio išgelbėjimas   pašalinti iš dietos, kaip Ekstraktai, aštriais prieskoniais, pikantiški, ty tų produktų, kurie gali sukelti kraujagyslės išsiplečia skrandžio ir kraujo tekėjimą į srityje. Tai Konservai, mėsos, garstyčios, krienai, pipirai ir kt. Trūksta alergiją veiklą, šie produktai taip pat gali išprovokuoti alergines reakcijas atleidus mediatorius (pagrindinis bioaktyvių medžiagų, per kurią alerginės reakcijos - histamino, serotonino ir kt.)

Ir tuo atveju, alergija maistui buvo suformuotą ir suteikia nuolatinę pablogėjimo, iš kelias dienas pacientui dieta, ketvirtadalis arba kasdienio normos pusė sumažintas baltymų dietos praturtintą daržovių ir vaisių. Toks užsienio baltymų sumažinimas gali sumažinti alerginę dispoziciją kūno.

Riebalų sudėtis hipoalergiškos dietos turėtų būti ne mažiau kaip 20%, augalinis aliejus, kurių sudėtyje yra esminių nesočiųjų riebalų rūgščių - teigiamą poveikį metabolizmo Gerina medžiagų apykaitą ir numesti svorio be dietos   į atitinkamų įstaigų.

Už angliavandenių poreikis teikti daugiausia dėl to, polisacharidų daržovių ir grūdų. Paprasta cukrūs (visi saldumynai) yra ribotos dėl jų gebėjimo surengti skysčio, kuris gali padidinti alerginę uždegimą.

Skystis turėtų būti suvartota normalus, jis apriboja tik tada, kai įprasti alerginės reakcijos lydi edema. Šiam tikslui taip pat ribojamas druskos.

Maitinimas visuose alerginių ligų turėtų būti hipoalergicznych.

Galina Romanenko

Dietos mažai natrio, gali būti vadinamas dietos, kurioje žmonės sunaudoja ne daugiau kaip 1500-2400 mg natrio per dieną. (Vienas arbatinis šaukštelis druskos apie 2300 mg natrio druskos pavidalu). Žmonės, kurie reguliariai labai aktyvus arba vidutiniškai dalyvauja sporto paprastai rekomenduojama apriboti druskos vartojimą iki 3000 mg per dieną, ir žmonės su širdies nepakankamumo Širdies nepakankamumas - kai širdis negali susidoroti su darbu   privalo riboti įleidimo šio elemento mg iki 2000 mg per dieną, arba mažiau.

Asmuo, tikrai reikia apie 69 mg per parą; dauguma žmonių kasdien viršyti kelis kartus normą. Daugumai žmonių tai nėra pavojinga, bet, kai kurios, kaip antai, kuris kenčia nuo aukšto kraujo spaudimo, natrio perteklius gali turėti pasekmių neigiamų sveikatai.

Pagrindinės taisyklės dietos mažai natrio

• Negalima pridėti druskos su maistu.
• Vietoj druskos, naudokite juodieji pipirai, Juodieji pipirai, raudonėliai, čiobreliai, bazilikas ir kiti prieskoniai.
• Jei įmanoma, visada pasirinkti šviežių maisto produktų, o ne jų perdirbtų kolegomis.
• Būkite kantrūs. Jūsų skonį pumpurus palaipsniui priprasti prie dietos mažai natrio. Vos keletą mėnesių, daugelis "įprastas" patiekalai atrodys jums per sūrus.
• Pabandykite virėjas namuose, ir tiek mažai, kaip įmanoma valgyti restoranuose.
• Kuko su šviežių ingredientų, o ne šaldytų ir konservuotų.
• Parduotuvės ieškoti produktų, kurie yra pažymi apie mažai natrio (arba druskos).
• Nesvarbu, koks maistas valgyti, jums reikia kontroliuoti porcijų dydį. Pavyzdžiui, valgyti per daug maisto produktų su mažu natrio kiekis, galite viršyti šios medžiagos normą.
• Atidžiai perskaitykite maisto produktų etiketes, kad jums įsigyti; Visų pirma, turėtumėte vengti maisto produktų, kuriuose yra natrio glutamatas (galima pažymėti santrumpa MSG) ar kitų maisto papildų su natrio. Paprastai, sojos ir kiti padažai daug natrio glutamatas.
• Venkite druskos pakaitalų, nebent žinote, kaip veikia jų sudedamosios dalys gali turėti įtakos jūsų kūno.
• Restoranuose, paprašykite padavėjo nėra pridėti druskos savo patiekalų.
• Gerti daug vandens - bent aštuonias stiklines per dieną.
• Valgykite daugiau kalio. Kalio padeda reguliuoti lygius natrio organizme. Jo daug bananų Bananai: nauda ir kenkia sveikatai , Apelsinų sultys, avokados, melionai, pomidorai, bulvės, pupelės, plekšnės, lašišos, menkės ir vištienos. Taip pat galite imtis papildų su kalio; pasirenkant multivitaminų, įsitikinkite, kad jie neturėjo sprendimą.
• Paruoškite salotų padažu citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus ir acto. Dėl karštų patiekalų ir namų padažų naudoti paruošimo, be druskos.
• Jei virėjas sriuba, ir tai yra per sūrus, įdėti į puodą žaliavų bulvės. Ji greitai sugeria perteklių druskos.
• Valgykite daugiau daržovių nei mėsos (kuri nėra būdinga mūsų kultūrai, bet labai naudinga); Paprastai daržovių žymiai mažiau natrio nei mėsos.
• Kepimui galimą naudoti vandenį vietoj pieno.
• Pirkti tik nesūdyto sviesto ir margarino.
• Reguliariai vaikščioti ir sportuoti. Prakaitavimas padeda atsikratyti natrio perteklius.
• Prieš naudojimą išplaukite alyvuogės, marinuoti agurkai ir kiti konservuotas daržoves, nuplauna perteklių druskos iš savo paviršiaus.
• Pakeiskite savo požiūrį į mitybą mažai natrio. Tai nėra dar vienas mityba yra skausmingas; Ši dieta, kuri idealiu atveju turėtų laikytis visi. Atminkite, kad druska - tai pirmiausia maisto priedas Maisto priedai - pagrindiniai klasifikacija Naudota padidinti galiojimo laikas maisto produktų. Dauguma maistą šviežią yra minimalus kiekį druskos, - ir šioje formoje jie yra labiausiai naudinga mums.

Kaip sumažinti natrio kiekį suvartoti

• Ne druską į maistą ant stalo.
• Nenaudokite pusgaminius.
• Pasirinkite neriebius pieno ir pieno produktų.
• Kaip įdaru, naudoti citrinos sulčių, acto ir pipirų.
• Dauguma padažai ir padažų yra daug druskos. Pasirinkite valgį virti ant grotelių arba kepta ant atviros ugnies.
• Vietoj greito maisto ir patogumo maisto, rinkitės šviežių maisto produktų.
• Pabandykite likti nuošalyje nuo greito maisto ir užkandžių mėsos.
• Atidžiai perskaitykite informaciją ant pakuotės, kai jūs perkate veržlės, lustai ir krekerių.
• Sumažinti vartojimą konservuotų daržovių ir daržovių sultims.
• Apriboti vartojimą sūrus užkandžiai ir paruoštas gėrimas mišiniai ir gabalai. Pakeiskite juos su namines sriubas.
• Apriboti vartojimą gazuotų gėrimų.

Didelės porcijos šviežių vaisių ir daržovių tik praturtina dietos mažai natrio. Tamsiai žalias arba ryškiai geltonos daržovės yra ypač turtingas vitaminu A Vitaminas A: Svarbi sveikatos ir grožio , Taip pat dietos gali būti citrusinių vaisių ir sultis jos.