Mūsų kūnas gauna energijos iš maisto suvartoja metabolizmo arba metabolizmo - cheminių reakcijų organizme ląstelių, kurios konvertuoja kuro (maisto) į energijos, reikalingos atlikti visus procesus be išimties grandinės - augimą ir judėjimą prieš galvoju. Konkrečios baltymai kontroliuoti cheminių reakcijų metabolizmas, ir kiekvienas reakcija yra derinamas su tam tikrų organizmo funkcijų. Tuo pačiu metu yra tūkstančiai apykaitos reakcijų būtinos kiekviena ląstelė išlikti sveikiems ir veikti netinkamai.

Metabolizmas - tai nuolatinis procesas, kuris prasideda nuo apvaisinimo ir baigiasi mirtimi. Svarbu, kad visų gyvenimo formomis - ne tik žmonėms. Jei metabolizmas sustoja, gyva miršta.

Štai kaip metabolizmas pavyzdys Gerina medžiagų apykaitą ir numesti svorio be dietos   asmuo, pradedant su augalais. Pirma, augalas absorbuoja saulės šviesos energiją. Jo ląstelė perdirbti ši energija ir molekulė chlorofilo (medžiaga, per kurį augalai yra žali), gaminti cukrų iš vandens ir anglies dioksido; Šis procesas, nes daugelis vis dar prisimena iš biologijos pamokas mokykloje, vadinamas fotosinteze. Kai asmuo (arba kiti gyvūnų) naudoja maisto augalų, ji gauna šią energiją (iš cukraus pavidalu), kartu su kitais naudingų medžiagų.

Po to, organizme cukrus yra padalinti ir energijos yra išleistas, kuris po to paskirstomas per ląstelėse.

Fermentai

Po to, mes naudoti maisto, molekulių, virškinimo sistemos, taip pat vadinamas konvertuojančio fermento, esančią maisto baltymų į amino rūgščių, riebalų - riebalų rūgščių, angliavandenių, ir - paprastą cukraus (pvz, gliukozės). Be to, cukraus, ir amino rūgščių ir riebalų rūgščių, pasirinktinai, gali būti naudojamas kaip energijos šaltinio. Visos gautos Fermentais medžiagos yra absorbuojamas į kraujotaką, kuris jas perneša į ląsteles.

Kai medžiagos įvesti ląsteles, ji ėmėsi kitų fermentų - jie pagreitinti ar reguliuoti chemines reakcijas, kurios yra dalis maistinių medžiagų perdirbimui. Šiuose procesuose dalis energijos, gautos iš maisto yra išleistas - ji naudoja kūną bent vieną kartą, ir dalis, - yra saugomi audinyje (paprastai į kepenis, raumenų ir riebaliniame audinyje).

Taigi, per metabolizmo vienalaikiam kaupimo energijos ir, kai kuriais audiniuose, ir jo išleidimo dėl šių svarbių funkcijų:

• Anabolizmą, ar konstruktyvus metabolizmas. Šio proceso tikslas - audinių ir energijos saugojimo formavimas. Ji suteikia naują ląstelių augimą, audinių mitybą, kūno, o energijos tiekimo sukūrimą ateityje. Anabolizmą Per maži molekulės tampa didesni ir sudėtingas molekules angliavandenių, baltymų ir riebalų.
• Katabolizmas arba destruktyvus metabolizmas - procesas, kurio metu sukuria energiją, reikalingą ląstelių veikla. Ląstelės skilti didelės molekulės (dažniausiai angliavandenių ir riebalų) išleisti energiją. Ši energija suteikia kuro anabolizmą, palaiko kūno temperatūrą ir padeda sumažinti raumenų judėjimą. Be to, per sudėtingų cheminių junginių katabolizmas yra suskirstomi į paprastesnes medžiagas, atliekų produktai išsiskiria iš organizmo per odą, inkstų, plaučių ir žarnų.

Endokrininė sistema

Kai kurie hormonai, endokrininės sistemos naudojami siekiant kontroliuoti greitį ir kryptį medžiagų apykaitos procesų. Tiroksinas - hormonas, gaminamas ir išskiriamas skydliaukėje Skydliaukė - yra atsakingas už hormonų Ji vaidina svarbų vaidmenį nustatant, kaip greitai arba lėtai medžiagų apykaitos procesus, vykstančius žmogaus organizme.

Kasa išskiria hormonus, kurie nustatyti, ar pagrindinėje metabolinio aktyvumo tam tikru laiku intervalo anaboliniai ar katabolinį. Pavyzdžiui, po valgio anabolinis veikla paprastai vyrauja, nes šiuo metu padidina gliukozės kiekį Gliukozė: Energijos šaltinis   - Pagrindinis energijos šaltinis organizme - kraujyje. Kasa jaučia gliukozės lygis kyla, o išskiria hormoną insuliną Į veiksmų insulino principai - taupymo gyvenimą mokslas Kuris suteikia signalą į ląsteles padidinti anaboliniu aktyvumu.

Metabolizmas - kelių ir sudėtingų cheminių procesų rinkinys, tai nenuostabu, kad daugelis žmonių paminėti tik paprasčiausias ir bendriausia prasme, kaip apie tai, kas lemia greitį, kuriam esant asmuo gali prarasti svorio. Tai reiškia, kad medžiagų apykaitos procesas kūnas generuoja ir expends kalorijų metu.

Kalorijų - vienetas naudojamas pakeisti, kiek energijos konkretus maisto produktas suteikia organizmui. Šokolado baras daugiau kalorijų, nei obuolio, todėl ji yra daugiau energijos šaltinis - daug daugiau nei aš norėčiau mėgėjams šokolado, rūpintis savo figūra. Beveik taip, benzinas yra saugomi įrenginio rezervuaro, kol ji nereikalaujama pateikti variklį su energijos, kūno saugo kalorijų - pirmiausia į riebaliniame audinyje forma. Jei įpildami į dujų baku benzino, ji bus švenčiama per kraštą. Panašiai, jei asmuo naudoja per daug kalorijų, jie taip pat "pilamas per kraštą", kuriuo čia ir ten riebalų pavidalu, kurios perteklius keli žmonės papuošti.

Kalorijų skaičius suvartoti per dieną, priklausomai nuo kiek žmogaus juda, riebalų ir raumenų audinio kiekį ir iš bazinio medžiagų apykaitos norma ar medžiagų apykaitos norma - ta norma, pagal kurią organizmas degina kalorijas, o ne poilsis priemonė.

Nuo bazinio medžiagų apykaitos tai daugiausia priklauso nuo žmogaus polinkio svorio. Pavyzdžiui, asmuo, su mažu bazinio medžiagų apykaitos norma už tą patį mitybos ir fizinio aktyvumo už vienodą laiką gauna daugiau svorio, nei žmonių, kurie didesnę bazinę medžiagų apykaitą.

Cukrus kraujyje - tai labai svarbūs biocheminiai rodikliai. Geriau jo bylą su cukriniu diabetu, aukšto skydliaukės ar antinksčių žievės, tam tikrų kepenų ligomis. Sumažinus cukraus kiekis kraujyje yra stebimas su insulino perteklius kraujyje, nesėkmės antinksčių žievės, kartais su sutrikusia inkstų funkcija. Tačiau dauguma cukraus kiekio kraujyje sumažėjimo Sumažinus cukraus kiekį kraujyje - ne taip gerai, kaip atrodo   yra insulino perdozavimo.

Normalus gliukozės kiekis kraujyje - kodėl?

Atsižvelgiant į kiekvieno žmogaus kraujyje yra tam tikrą kiekį cukraus (gliukozės). Cukraus buvimas kraujo ląstelių, kurių reikia, kad išgauti energiją. Be energijos, neįmanoma vykdyti bet kurią iš biocheminių procesų ląstelėje, todėl, jei ląstelė gauna mažai gliukozės, pažeidė visus apykaitos rūšių.

Pažeidus baltymų apykaitai veda prie sutrikimų augimą vaikams, sumažėjęs imunitetas, letargija, silpnumas, sutrinka riebalų metabolizmo - nutukimo ir tai yra didelis cholesterolio kiekis kraujyje, kuris nusėda ant kraujagyslių kaip aterosklerozinių plokštelių sienos. Kaip aterosklerozės rezultatas suformuota tokių sunkių ligų, tokių kaip insultas, širdies vainikinių arterijų ligos, aterosklerozės periferinių kraujagyslių okliuzijos.

Norėdami išvengti visų šių sutrikimų, cukraus kiekis kraujyje yra palaikoma pastovi. Cukraus (gliukozės) yra paprastas angliavandenis, kuris patenka į organizmą su maistu. Angliavandeniai maistas gali būti paprastas arba monosacharidų (gliukozės, fruktozės), disacharidai arba sudėtingesnis (sacharozės ir laktozės) ir sudėtingas (krakmolo ir celiuliozės).

Kompleksiniai angliavandeniai yra labiau naudingas nei paprasta. Paprasta greitai patenka į žarnyną, o po to į kraujo. Jei žmonės valgė paprastų angliavandenių (saldumynų) siunta, cukraus kiekis kraujyje greitai pakyla iki aukšto lygio, kuris skatina "smurtinius veiksmus" kasos ląstelių, kurios išskiria hormoną insuliną - be jo, ląstelės negali įsisavinti cukrų iš kraujo. Ši patvari viršįtampio kasos gali sukelti sumažintą funkcija ir kūno. "Smaližius" grėsmę insulino trūkumas ir diabeto stabilumą Diabetas - grasina ir nepagydoma liga ,

Kompleksiniai angliavandeniai lėtai virškinami virškinimo trakte ir pateikti ilgalaikę energijos šaltinis. Tokiu būdu gliukozės į kraują patenka lėtai, mažomis dalimis, ir išlaiko stabilią cukraus lygis kraujyje. Jei kraujo gavo daugiau cukraus nei jiems reikia organizmo ląsteles, "nereikalinga" gliukozės patenka į kepenis ir deponuojami jį į strateginių rezervų forma - glikogeną. Tai palengvina kitos kasos hormonas - gliukagono, kuris yra insulino antagonistas.

Vienetai cukraus kiekį kraujyje

Vienetai cukraus kiekį kraujyje įvairiose šalyse gali skirtis. Šiandien Rusijoje cukraus matuojamas milimolių litrui (mmol / l). Anksčiau cukrus mūsų šalyje matuojamas miligramais - procentas (mg% ar mg / dl), tai yra, mg per decilitras. Kai kuriose šalyse šie cukraus kiekis kraujyje vienetai išliko iki dabar. Taigi kartais norite perkelti vieną vienetą į kitą.

Konvertuoti mmol / l mg /% ar mg / dl, turėtų būti padauginti indikatoriuje 18. Pavyzdžiui, 3, 5 mmol / l x 18 mg = 63%. Jei reikia, mg /% arba mg / dl skaičiuojami mmol / l, skaidymo procedūrai gaminti tą patį skaičių 63 mg% 18 = 3, 5 mmol / l. Apskaičiuoti ir kitų sistemos matavimo norma yra kartais reikalaujama, kai juda į kitą šalį, o taip pat, kai naudojant matuoklį Matavimo cukraus vienetas kraujo gliukozės kiekio kraujyje - skaitiklio Atvežtas iš užsienio.

Standartai cukraus kiekis kraujyje įvairaus amžiaus žmonėms

Rodikliai cukraus kiekis kraujyje kapiliarinio kraujo (paimta iš piršto) yra normalu nevalgius gali svyruoti per 3 5-5, 5 mmol / l. Nebent cukraus kiekis kraujyje nevalgius yra didesnė, tačiau ji neturėtų viršyti 7, 8 mmol / L. vertę Po dviejų valandų po valgio cukraus kiekis kraujyje sumažėja iki normalaus. Standartai cukraus kiekis kraujyje venų ir kapiliarų kraujo plazmos (kraujo paimta iš piršto ir centrifuguoti - nes jis pašalina visas ląsteles) - 12% (nevalgius norma iki 6,1 mmol / l).

Skirtingose ​​amžiaus cukraus kiekis kraujyje Blood Sugar - vienas iš pagrindinių rodiklių žmonių sveikatai   Ji gali būti skirtingi. Taigi, cukraus kiekis kraujyje kūdikiams ir ypač neišnešiotiems sumažintas - šio amžiaus veiklos standartus yra 2, 8-4, 4 mmol / l. Bet po mėnesio indeksai, palyginti su suaugusiaisiais - cukraus kiekis kraujyje kūdikiams yra 3, 3-5, 5 mmol / l. Cukraus koncentracija vaikams po naujagimių laikotarpiu, ir cukraus kiekį kraujyje paaugliams esančių tokio paties dydžio kaip ir suaugusiems. Tačiau dėl stipraus augimo, ji gali niekada neužtenka, kuris veda į hipoglikemiją valstybės (mažas cukraus kiekis kraujyje), kuris yra lydimas galvos svaigimas ir alpimas.

Stabilus cukraus kiekis kraujyje gali pakeisti tik pagyvenusiems žmonėms, kaip sumažinti kasos funkcija ir sumažėjusi insulino sekrecija vyksta. Kai insulino trūkumas veda į tai, kad cukraus kiekis kraujyje senyviems žmonėms, padidina, normą po to, kai 60 metų amžiaus yra 4, 6-6, 4 mmol / l.

Gali padidinti cukraus kiekį kraujyje sveikų žmonių

Kartais cukrų sveikų žmonių kraujo suma padidinama - yra būklė, vadinama hiperglikemija. Tai gali įvykti, pavyzdžiui, valgymo didelius kiekius saldainių, kai kasa neturi valdyti išskirti pakankamai insulino įsisavinti jį. Tačiau aukšto lygio cukraus kiekis kraujyje sveikų žmonių yra laikomi trumpas, dažnai ji yra ne tik sumažinta iki normalaus ir nukrenta žemiau jos - užtenka įvesti perteklinio insulino kraujo ženklas.

Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje sveikam žmogui streso dėl to, kad stresas pagal hormonai antinksčių šerdinės dalies (epinefrino ir norepinefrino) įtakos, organizmas įjungia visus savo jėgą: širdies plakimas ir kvėpavimas tampa dažnesnis, pagreitinto visus apykaitos rūšių, ir tai reikalauja didesnį kiekį galia, t gliukozės. Jei šiuo metu jis nėra pakankamai organizme, kasos hormonas padeda gauti iš kepenų glikogeno. Todėl cukraus kiekis kraujyje streso visada didėja.