Geležies - yra pagrindinis mineralas, kuris yra pateikti į kūno į nedidelį kiekį: 4 g vyrų ir 2,5 g moterims. Dėl geros sveikatos jums reikia valgyti valgyti maistą, kuriame gausu geležies ir vitaminų.

Tipai geležies

Turėtumėte žinoti, kad yra dviejų tipų geležies:

• geminicheskoe geležies yra pateikti gyvūninių produktų ir yra gerai absorbuojamas organizme.
• ne geminicheskoe geležies daugiausia randama augalų maisto produktų (grūdų, vaisių, daržovių, džiovintų daržovių), pieno produktų ir kiaušinių. Šis iš geležies tipas yra prastai absorbuojamas organizme: nuo 1 iki 5%.

Trūkumas geležies organizme

Organizme, geležies vaidina svarbų vaidmenį. Geležies trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių, visų pirma sukelia anemija Anemija - kai jūs neturite pakankamai kraujo   (deguonies badas kūno).

Pagrindiniai maisto produktai, kurių sudėtyje yra geležies

• Mitybos mielės, kraujo dešra (14-22 mg 100 g produkto)
• Kakavos milteliai be cukraus, žaliavinio vėžiagyvių Cockerel, kaitinti L. obtusata, triušių, virtos paukštienos kepenys, sojos miltai, skrudinta duona, kviečių gemalų (13-19 mg 100 g produkto).
• Virti veršelio kepenys, sausos lęšiai, midijos Midijos: nauda ir žala jūros gėrybės , Virtos jautienos širdis, pistacijos, austrės, foie gras (6-8 mg 100 g).
• Kiaušinių trynių, kepta jautiena flap, švieži petražolių, džiovintų abrikosų, kepta jautiena (4-6 mg 100 g).
• Lazdyno riešutai, paštetas kiaulių kepenų, kokoso pieno, virtų lęšių, pomidorų pasta, daržovių sriuba, šokolado (2-4 mg 100 g).

Priėmimo sparta

Bet vienas nurijus geležies turinčių produktų nepakanka. Į geležis yra geriau absorbuojamas, būtina imtis vitaminų, ypač vitamino C, kuris yra, kodėl svarbu imtis maisto vaisių ir daržovių. Vitaminas C yra daugiausia randama citrusiniams vaisiams (citrinų, greipfrutų, Clementine, didžiųjų greipfrutų, apelsinų), brokoliai, gvajavos, petražolių Petražolės Sveikata ir Grožis , Paprika.

Dėl geležies poreikis priklauso nuo amžiaus, profesijos, lyties.

Paros norma geležies (miligramų)

• Vaikams nuo 1 metų iki 12 metų: 7-10 mg
• Paaugliai 13-19 metų 13-16 mg
• Žmogus 9 mg
• Moterys: 16 mg
• Nėščia moteris (3 semestras): 30 mg
• Žindyvėms 10 mg

Nėščioms moterims, už geležies poreikis yra daug didesnis, ir tik geras maistas nepakanka. Todėl gydytojai nurodyta šio laikotarpio, papildoma įsiurbimo geležies turinčių preparatų.

Valgyti šiuos produktus turėtų būti ribojamas dėl geležies trūkumo ar nepakankamo suvartojamų maisto, kuriame gausu geležies atveju.

Ar yra kokių nors geležies perteklius organizme atvejais?

Hemochromatosis - genetiškai sukelia liga, kurios metu yra per didelis susikaupimas geležies organizme. Negydant liga gali turėti rimtų pasekmių.

Geležies špinatais: mitas ar tikrovė?

Norėdami teiginiu, kad špinatai yra daug geležies atėjo du mokslininkai, kurie padarė klaidą analizuojant geležies procentą. Tiesą sakant, ši išvada yra klaidingas, špinatuose geležies yra ne daugiau nei kitose daržovėse.

Šis mitas yra ne iš animacinių filmų jūreivis Popaye širdyje, pagal kurį prideda špinatais langelį. Iš kartos į kartą vaikų priversti valgyti špinatų, kuriuose "daug geležies", tačiau tai tik mitas, kad gyvena iki šios dienos.

Palepinkite save su restorano desertų nepakenkiant figūra - tai įmanoma? Taip, jei jūs naudojate cukraus pakaitalai. Privalumai ir kenkia šių priedų sukelti nesutarimų tarp abiejų gydytojų ir vartotojų daug. Tačiau, kiekvieną dieną yra daugiau produktų, prie kurio saldus skonis yra pateikta jokių cukraus, ir kiti junginiai.

Terminologinės painiava

Nuo profanas, cukraus ir saldiklių požiūriu - yra vienas ir tas pats, bet mokslininkai manyti kitaip.

Jie taip pat kalorijų kaip cukrus - vienas gramas saldiklis suteikia organizmui 4 kilokalorijų, bet gali turėti daugiau intensyvų skonį, taip naudojamų mažesnių sumų. Ši grupė apima fruktozės, sorbitolio ir ksilitolio.

Saldikliai - iš medžiagų, kurios nedalyvauja metabolizmo ir kalorijų grupė turi nulį. Tokioms medžiagoms priskiriamos sukralozės, sacharino, ciklamato ir kt.

Byla istorija

Atviri saldikliai netyčia buvo: legenda pasakoja, kad vieną dieną iki Falberg pavadinimas chemikas pamiršo nusiplauti rankas, grįžo iš laboratorijoje, ir buvo nustebintas, kad duona, jis paėmė šiuos rankas, turi saldų skonį. Dabar sunku pasakyti, viskas buvo, bet faktas lieka faktu, kad per trumpą laiką buvo susintetinti pirmąjį dirbtiniai saldikliai - sachariną. Prašymas rado jį jau per Pirmąjį pasaulinį karą, kai įprastas cukrus tapo neprieinama ir brangi prekė.

Taikos metu saldikliai pirmiausia skirtas diabetu Diabetas - grasina ir nepagydoma liga , Bet galų gale, kai mados atėjo sveikos gyvensenos ir cukrus buvo pagrindinis kaltininkas dėl ad papildomų kilogramų atsiradimo, santykis pasikeitė cukraus pakaitalai. Šie priedai jie naudojami ne tik diabetikams, bet ir visi tie, kurie nori numesti svorio, bet aš negalėjau atsisakyti sau malonumą valgyti saldų maistą.

Atrodytų, kad būdas kovoti su nutukimu buvo nustatyta, bet cukraus pakaitalai nebuvo galima visiškai pakeisti cukraus. Per 70-ųjų praėjusio šimtmečio, mokslininkai nustatė, kad sacharino yra kancerogeninė ir provokuoja vėžio laboratoriniams gyvūnams. Laikui bėgant, saldiklis pateisinama - paaiškėjo, kad mažomis dozėmis, jis yra saugus. Tačiau, Kanada, pavyzdžiui, jis yra draudžiamas, kad šios dienos.

Ne visi paprastai ir su kitais saldikliais. Pavyzdžiui, buvo nustatyta, kad populiarus cukraus pakaitalas aspartamas padidina apetitą ir padidina numalšinti. Šis sėkmingas nealkoholinių gėrimų gamintojai yra aspartamas padeda jiems padidinti pardavimus.

Daugelis klausimų yra tai, kad, nepaisant didžiulio populiarumo cukraus pakaitalai per pastaruosius 50 metų nutukusių žmonių skaičius nesumažėja, o padidėjo. Tai rodo, kad saldikliai nepadeda numesti svorio, ir net gali sukelti svorio padidėjimas.

Natūralus Saldiklis

Natūralūs saldikliai yra skirti ypač žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Kalorijų jų gana didelis, tačiau jie, skirtingai nuo cukraus saugus kasos Diabetas ir kasos - ką jums reikia žinoti ,

• Fruktozė yra trečdaliu mažiau kalorijų nei cukrus. Šis saldiklis gali būti naudojamas gaminti, ir duonos gaminių su vaisiais ilgą laiką lieka švieži. Taip pat, fruktozės yra naudojamas kamščių paruošimo ir išsaugo diabetu, nes ji turi konservuojančių savybių. Tačiau dideli kiekiai šio brokerio skatina širdies ir kraujagyslių ligų. Saugus dozė yra 30-40 gramų per dieną.
• Sorbitolis gerina žarnyno mikroflorą ir yra geras choleretinį agentas. Dėl numesti svorio, jis netelpa, nes daugiau kalorijų nei cukrus. Naktį galima naudoti ne daugiau kaip 30-40 gramų.
• Ksilitolis yra beveik toks pat saldus ir kalorijų kaip reguliariai cukraus, tačiau skirtingai nei pastarasis negadina dantų. Ji turi choleretic poveikį ir pagerina cukraus kiekį kraujyje Kraujo cukraus - labai svarbus rodiklis , Didesniam veikia kaip vidurius. Didžiausia paros dozė - 50 gramų.

Nulis kalorijų

Dirbtiniai saldikliai nėra gerai suprantamas, todėl jų vartoti nerekomenduojama nėščioms ir žindančioms moterims ir vaikams iki 18 metų. Lėtinėmis ligomis sergančių turėtų naudoti šias medžiagas tik pasitarus su gydytoju.

• Saldi kaip cukrus Sacharinas 300 kartų, bet nekalorien. Būtent ši medžiaga kodiniu pavadinimu E954 ir iki šios dienos yra alternatyvų rinkinio dalis. Pagrindinis trūkumas sachariną - metalo skonis burnoje. Be to, yra įtarimų, kad jis gali turėti neigiamos įtakos kepenų būklę. Naktimis jūs galite valgyti ne daugiau kaip 0, 2 gramų sachariną ir geriau ne padaryti jį ant tuščio skrandžio.
• Ciklamatas (E952) yra draudžiamas daugelyje šalių, kaip žmogaus kūnas virsta nėra gerai ištirtas medžiagos - tsiklageksilamin. Ciklamatas 30-50 kartų saldesnis už cukrų, ji neturi nemalonaus poskonio. Saugi dozė - iki 0, 8 g per dieną, bet kenčia nuo inkstų problemų tai yra geriau ne naudoti.
• Aspartamas (E951) - vienas iš populiariausių cukraus pakaitalai. Kontraindikacijos kenčia nuo fenilketonurija. Pasak kai kurių pranešimų, ji gerina apetitą ir didina troškulį. Nėra atsparus aukštai temperatūrai, ji tampa toksiški. Didžiausia dozė - 3, 5 gramų per dieną.
• Kalio acesulfamas (E950). Šiuolaikinės nebrangūs saldiklis, kuris yra 200 kartų saldesnis už cukrų. Acesulfamo blogai, širdies ir kraujagyslių ir nervų sistemos, ir taip pat gali būti priklausomybę. Saugi dozė - iki 1 g per dieną.
• Sukralozė (E955) šiandien laikomas saugiausia dirbtinis saldiklis. Skelbimai teigia, kad sukralozė rodomas visiems, įskaitant kūdikius. Tačiau tai medžiaga nėra rekomenduojama naudoti reguliariai. Tai geriau atsisakyti sacharozės naudojimą vaikams iki 14 metų amžiaus ir nėščioms ir žindančioms moterims.

Maria Jaučiai