Migdolai, naudą ir žalą yra žinoma ne visiems, dažnai naudojamas maisto ruošimui, ir tai uždirbo universalią meilę. Tačiau su šiuo veržle turite būti atsargūs, kad būtų išvengta problemų.

Paprastai vadinama migdolų riešutų, nors mokslo klasifikaciją jis priklauso slyvų genties, o jo artimieji nėra augalai, kurie suteikia mums graikiniai riešutai arba lazdyno riešutų, ir persikų, vyšnių, slyvų, abrikosų namų ir kt. Jis auga ant krūmų ir mažų (iki šešių metrų aukščio) medžių yra gimtoji į Aziją ir Šiaurės Afrikoje. Žiemos pabaigoje arba pavasarį jis yra padengtas daugybe šviesiai rausvos gėlės birželį ir liepą, vaisiai sunoksta maždaug sėklų, kurios gamina ne sultingas saldžiųjų kūną ir kietas apvalkalas, kad neturi valgyti. Tačiau, skirtingai nuo persikų Persikai: nauda ir žala saulės vaisių   arba slyvų, migdolų vaisiai turi labai minkštas kaulus - kad mes juos vadiname migdolai.

Yra dviejų tipų migdolais - saldus ir kartūs. Saldūs migdolai yra plačiai naudojamas daugelyje Azijos šalių virtuvės ir Europoje jis jau seniai naudojamas gaminant marcipaną. Iš to taip pat daro aliejai ir ekstraktai. Migdolų ekstraktas dažnai naudojamas vietoj vanilės ekstrakto iš receptai diabetikams įvairovė. Karčiųjų migdolų taip pat naudojamas maisto ruošimui, bet jis visada veikia išankstinio apdorojimo. Tai reikalinga, nes jame yra gana didelį kiekį vandenilio cianido. Tik vieno dauboje karčiųjų migdolų naudojimas, o ne perdirbtas, gali pasireikšti sunki apsinuodijimo ir net mirties. Kad saldus migdolų žmonių naudoti šviežias ir kepti. Taigi yra nauda ir žala riešutų migdolų, kuriuos reikia žinoti.

Žalos migdolai

Dauguma žmonių naudoja migdolų saikingai (ekspertai rekomenduoja valgyti 15-20 riešutų per dieną) yra tik už. Tačiau, šių riešutų piktnaudžiavimas gali sukelti nepageidaujamų pasekmių.

Mes neturėtume pamiršti, kad migdolai yra labai daug kalorijų ir yra daug riebalų, o tai reiškia, ji gali lengvai sukelti svorio padidėjimas. Jei jūs įtraukiate į savo meniu, 90 g migdolų per savaitę nedarant kitus pakeitimus į savo mitybą ir padidinti fizinį aktyvumą, jūsų svoris apie 0,5 kg didės septynias dienas, ir 2-2,5 kg per mėnesį. Norėdami to išvengti, turite sumažinti bendrą kalorijų kiekį savo mitybą, o tada įtraukti valgio planą migdolus.

Migdolai yra gana mangano nedaug - apie 0,6 mg per 30 g riešutų. Daugumai žmonių tai yra naudinga, - kad kūnas tinkamai veiktų, būtina naudoti nuo 1,8 mg iki 2,3 mg šios medžiagos dieną. Tačiau, jei asmuo naudoja migdolų daug ir nors jo mityba yra jau daug mangano, kurio šios medžiagos perteklius gali pradėti turėti įtakos antacidinių preparatų, vidurių laisvinamieji preparatai, antipsichozinių vaistų, mažinančius kraujospūdį efektyvumo poveikį ir kai antibiotikų rūšis Antibiotikai - ar jie padės jums artimiausioje ateityje? , Tie, kurie neturi imtis tokių vaistų, šiek tiek perteklinis mangano paprastai neturi neigiamų pasekmių.

Perteklius Vitamino E organizme yra per daug pavojinga - jis gali sukelti mieguistumą, neryškus matymas, viduriavimas ir vidurių pūtimas. Kaip minėta pirmiau, 30 g migdolų yra 7,4 mg vitamino E - Viskas apie A RPN trečdalį. Tačiau asmuo, laikomas pavojingas daugiau nei 1000 mg vitamino E paros dozė - akivaizdu, jums reikia valgyti riešutų daug viršyti šią dozę. Tačiau toks pavojus, ypač jei asmuo valgo kitų maisto produktų, turtingų vitamino E daug (pvz, kiaušiniai, špinatais ir kviečių duona), o taip pat imtis papildų, kurių sudėtyje yra vitamino.

30 gramų migdolų yra 3,5 g skaidulinių medžiagų ir ląstelienos RPN yra 25 gramų iki 38 gramų - tai yra, kiek yra būtina siekiant užtikrinti normalų darbą žarnyne ir išvengti vidurių užkietėjimas ir viduriavimas. Tačiau riebalų perteklių gali sukelti pilvo pūtimas, pilvo skausmas ir vidurių užkietėjimas - organizmas negali pakankamai greitai apdoroti labai didelius kiekius pluošto. Jei valgyti migdolus daug, būtinai išgerti bent 1,5 litro vandens per dieną, siekiant palengvinti riebalų virškinimą.

Skrudinti migdolai

Privalumai ir kenkia kepintais migdolais dažniausiai toks pats, kaip iš žaliavų migdolais. Tačiau yra svarbus "bet": Kaip skrudinimo migdolų rezultatas Naudokite migdolų: vaisingumo simbolis taikos   žymiai sumažino B grupės vitaminų koncentracija B grupės vitaminai: kūno Naudingos pagalbininkai , Be to, skrudintų migdolų yra vitamino E šiek tiek mažesnis nei žaliavų migdolais, tačiau daugumai žmonių, šis skirtumas yra nereikšmingas.

Kita vertus, apskrudintų migdolų privalumas yra tai, kad jie yra lengviau virškinamas, o tai reiškia, kad jie yra ypač naudinga tiems, kurie turi problemų su virškinimo.

Be 30 g skrudintų migdolų yra maždaug 169 kalorijų, 6 g baltymų, 14,76 g riebalų ir 6g angliavandenių. Turime nepamiršti, kad ši informacija yra susijusi su migdolais, keptomis be alyvos. Šimtų graikiniai riešutai ir Skrudinti migdolai su medumi ir cukrumi, daug daugiau kalorijų.

Daugiau nei prieš 600 metų gamtininkai žinoti, kad skruzdėlės gamina natrio skystis. 1671, anglų gamtininkas John Ray aprašyta šios medžiagos. Norėdami tai padaryti, jis surinko negyvų skruzdėlių daug ir parengė jų esmę. Rūgštis, kurios randamos šiame esmės, vėliau pavadintą skruzdžių rūgštimi (sisteminį pavadinimą IT - metanas rūgšties).

Ištakos ir šaltiniai

Pirmą kartą galėjau sintetina skruzdžių rūgštis, prancūzų chemikas Džozefas Gėjų-Lussac, naudojamas kaip žaliava vandenilio rūgšties. 1855, kitas prancūzų chemikas Marcellin Berthelot sukūrė anglies monoksido (CO), o šiandien už skruzdžių rūgšties sintezę naudojama panaši technologija.

Skruzdžių rūgštis yra tose krapai, ir ji yra atsakinga už deginimas, kuri atsiranda dėl sąlyčio su augalų. Jis taip pat naudojamas kaip cheminis ištaisyti keletą vabzdžių, tokių kaip bičių ir skruzdžių. Kai kūnas yra sumažinama skruzdžių nuodų liauką, skruzdžių rūgštis, kuri yra saugoma jame, ir hitai geluonį purkštukai išmestas (kai kuriems asmenims - už vieno metro atstumu!). Kadangi skruzdžių rūgštis pH 2-3 vienetų puola vabzdžiai imtis skrydį arba mirti.

Skruzdžių rūgštis - yra bespalvis skystis, kuris šiek tiek garuose orą. Tai yra acto rūgšties gamybos pašalinis, bet dabar jis yra pagamintas kitais būdais, kaip gamybos padidina tai reikalinga.

Skruzdžių rūgšties naudojimas

Skruzdžių rūgštis yra naudojama daugiausia gyvūnų pašarą Europos gamybai, o taip pat kaip konservanto ir antibakteriniu agentas. Pavyzdžiui, purškiamas šieno ir siloso sustabdyti arba sulėtinti skilimo procesą. Taigi, šis kanalas gali būti naudojamas su pašarų galvijams žiemos.

Paukštininkystėje skruzdžių rūgšties gamybos yra naudojamas sunaikinti įvairias bakterijas, ypač Salmonella Salmonelės: Nežinoma faktai , Jis taip pat naudojamas bitininkystėje kaip fumigantas nužudyti varnele, kuri yra įdėti į avilį. Beje, kai kurie paukščiai dedami tarp jų plunksnų gyvų skruzdės atsikratyti erkių, kad parazituoja paukščių odą. Ji taip pat naudojama dažymo tekstilės ir odos už druskų metalų, tokių kaip nikelio, kadmio ir kalio gamybai, tirpiklyje tualetinio vandens gamybai, atsižvelgiant į lakų, stiklo ir plastifikatorių, skirtų vinilo dervos gamybai. Skruzdžių rūgštis yra naudojama kaip maisto produktų gamybai žmonėms konservanto.

Rizikos skruzdžių rūgštimi, priklauso nuo to, jo koncentraciją. Esant didelei koncentracijai, tai yra labai ėsdinanti, turi stiprų kvapą, gaunama iš savo pora įkvėpti, kad gali būti pavojinga. Patekus ant odos jis palieka nudegimus ir lizdinės plokštelės; gali rimtai pakenkti jūsų akis, gleivinę, burnos, gerklės ir kvėpavimo takų. Prarijus koncentruotos skruzdžių rūgšties pagamintos virškinimo trakto opos, pilvo skausmas ir pykinimas Pykinimas - gali būti problemų su nervų sistema , Palikus skruzdžių rūgštį gali sukelti rimtą žalą kepenims ir inkstams.

Mokslininkai įsitikinę, kad skruzdžių rūgštis vaidina svarbų vaidmenį gyvenime kilmės žemėje. 1970 ji buvo pirmą kartą aptikta tarpžvaigždinės erdvės, ji taip pat nustatė, meteoritai, kurie nukrito į žemę. Skruzdžių rūgštis yra santykinai paprastos konstrukcijos ir gali dalyvauti daugiau kompleksinių molekulių amino rūgščių ir nukleino rūgščių, kurios yra gyvų organizmų formavimas. Amino rūgštys yra iš "statybos blokų" baltymų, nukleino rūgšties molekulės tipo - "statybos blokų" DNR ir RNR.