Kodėl mes turime pluoštą? Paradoksalu, kaip gali garso, pagrindinis vertė augalinių plaušų yra tai, kad jie neturi maistinę vertę. Pluoštai nėra suardomas ir neprisideda prie svorio padidėjimo, bet valo organizmą, stimuliuoja peristaltiką ir sukurti sotumo jausmą. Esančius pluošto augalų maisto, todėl svarbu jas įtraukti į savo meniu.
Naudinga "balastas"
Atrodytų, kad žodis "balastas" turi neigiamą atspalvį. Ko gera, yra produktas, kuris nesuteikia jam medžiagų organizmui reikia - ne baltymų, nėra riebalų, nėra angliavandenių? Ji ilgą laiką buvo manoma, kad daržovių pluošto nereikėjo vyro: "už" buvo kruopščiai išvalytos, rafinuotas produktus. Tai buvo turtingų žmonių, kurie renkasi sau geriausias maistas.
Tačiau laikui bėgant, gydytojai pradėjo pastebėti, kad rafinuotų naftos produktų naudojimas dažnai atsirūgo. Plačiai vidurių užkietėjimas ir kiti virškinimo sutrikimai, ir nutukimas. Ieškodama prašymo Šis reiškinys mokslininkų paaiškinimą atkreipė dėmesį į pluošto.
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra skaidulų, paprastai mažai kalorijų, tačiau tai nėra pagrindinis privalumas augalinius pluoštus. Žmogaus kūnas negali absorbuoti riebalų ir todėl, šie šiurkščios pluoštai pro virškinimo trakto ir natūraliai išsiskiria.
Taigi pluošto stimuliuoja peristaltiką. Be to, skaidulos veikia kaip teptuku, kruopščiai valyti žarnyno sienelių sukauptų nuosėdų. Fiber sugeria ir pašalina toksinus ir atliekas produktus. Be to, tirpios maistinės skaidulos yra paverčiamas drebučių, rūšies, kuri yra būtina, kad naudingų bakterijų rasta, virškinimo trakto gyvenimo.
Pluoštas yra dviejų formų - tirpios ir netirpios. Abi šių veislių turi savo charakteristikas.
Tirpus pluoštas
Tirpios skaidulos, kaip matyti iš pavadinimo, gali būti ištirpinta vandenyje, tampa drebučių pavidalo masė. Ši grupė apima derva, inulinas ir pektino. Šios dervos turi galimybę sulėtinti gliukozės absorbciją. Pektino yra geba absorbuoti kai kurie iš medžiagos, ir taip pat sulėtina gliukozės absorbciją. Inulinas - gyvenantys už normalų žarnyno probiotikas pageidaujami bakterijos.
Tirpus pluoštas lėtina maisto virškinimą. Kaip rezultatas, jis valgomi virškinami lėtai, padeda išvengti staigaus cukraus kiekį kraujyje
Kraujo cukraus - labai svarbus rodiklis
, Be to, tirpus pluoštas sumažina cholesterolio ir neutralizuoti toksinus, kurie gali sukelti vėžį.
Sudėtyje yra tirpių skaidulų augalų maisto. Jos daug ankštiniai (pupelės, žirniai, lęšiai, pupelės), grūdai (rugiai, avižos, miežiai) ir kai kuriais vaisiais. Obuoliai, svarainiai, persikai
Persikai: nauda ir žala saulės vaisių
Bananai
Bananai: nauda ir kenkia sveikatai
, Avokadai, slyvos, razinos, uogos - produktai su dideliu kiekiu ląstelienos.
Produktai su šiurkščiavilnių pluošto
Netirpsta pluošto maisto produktų - šiurkščiavilnių augalų pluoštų, kurie gali netirpsta vandenyje. Ši grupė apima lignino, celiuliozės ir hemiceliuliozės. Po sąlyčio su vandeniu, tokie pluoštai išsipūsti kaip kempinė, gerokai didinant apimtis. Taigi pluoštas padidina žarnyno turinį garsumą ir stimuliuoja žarnyno.
Fiber kovoja vidurių užkietėjimas ir leidžia jums greitai pašalinti atliekas, kol jie sugebėjo nuodyti organizmą.
Pagal kai kuriuos tyrinėtojų, šis iš celiuliozės savybės jis yra veiksminga priemonė daugelio ligų, įskaitant labai sunki prevencijai.
Kokie maisto produktai yra skaidulų tokio pobūdžio? Celiuliozė daug antroje kokybės kvietinių miltų, visos kopūstų, sėlenos, jaunų žirnelių, agurkai, paprikos, uogų ir morkų rūšių. Hemiceliuliozę randamas sėlenų, nerafinuoto grūdai, grūdų, cukrinių runkelių. Kiti maisto produktai, turintys daug ląstelienos - tai baklažanų, šparaginės pupelės, ridikai
Privalumai ir kenkia ridikėliai: Ką reikia žinoti apie šią daržovių
, Įdomu, dauguma lignino esančius daržovių, kad yra saugomi ilgą laiką.
Be Kokie maisto produktai yra daug skaidulų?
Pluoštas yra nustatyta tik augalų maisto, todėl svarbu įtraukti į didžiausio kiekio vaisių, daržovių ir grūdų dietos. Vaisiai ir daržovės, kaip įmanoma, turėtų būti vartojamas, žaliavų forma - per ilgai verdant gali pabloginti celiuliozė. Obuolių, kriaušių, persikų ir kitų vaisių yra geriau ne valyti - jis yra pateiktas iš labiausiai žalios pluošto odos.
Tą dieną sveikas žmogus turėtų valgyti 25 gramų ląstelienos. Tie, siekiant numesti svorio, gali padidinti pluošto kiekį iki 35 gramų per dieną.
Čempionas pagal ląstelienos kiekis - sėlenos. 100 gramų yra 44 gramų ląstelienos. Daug mažiau daržovių pluošto migdolais - 15%. Į žirneliai - 12%. Pridedant kviečių - 9, 6 g riebalų 100 gramų.
Kiti maisto produktai, turintys daug ląstelienos: rupios duonos (8, 5%), žemės riešutai (8, 1%), pupelės (7%), razinos (6, 8%), lęšiai ir šviežios prieskoninės žolės (3, 8%), morkos brokoliai (3%), balta kopūstų (2, 9%), obuolių ir bulvės (2%).
Naudojimo sąlygos
Maisto produktai, daug ląstelienos dietos turėtų būti vartojamas atsargiai. Jei žymiai padidina maisto augalinių plaušų dydį, ji gali sukelti nevirškinimo, pilvo pūtimas ir kitų nemalonių simptomų. Todėl tie, kurie anksčiau pirmenybė rafinuotų maisto produktų, turėtų padidinti ląstelienos kiekį dietos lėtai.
Tuo pluošto naudojimas yra labai svarbu gerti daug vandens ir apskritai vartoti pakankamai skysčių. Kitaip naudingas poveikis kūno audinio yra sumažintas.
Maria Jaučiai