Kas žino, ridikai? Ryškiai rožinės spalvos su putojančio balto šaknų atsiranda viduryje pavasarį, stalo, kai kitos daržovės neturite laiko subręsti. Privalumai ir kenkia ridikai gerai mokėsi mokslininkai: šaknis buvo auginami nuo seniausių laikų, o žmonija turėjo laiko susitikti su ridikėliais Ridikas: naudingų savybių ir naudojimo taisyklės   geriau ir vertiname savo unikalių savybių.

Tiesiog šaknis

Vardas ridikėliai lotyniškai paprasčiausiai reiškia "šaknis". Iš tiesų, nepaisant to, kad augalai ūgliai valgomi, kol buvo naudojami maisto būtent rožinė šaknis. Bet kodėl turi rausvą? Ridikas yra įvairių spalvų, nuo raudonai oranžinės iki beveik raudonos, nuo baltos iki geltonos. Skonis taip pat gali skirtis priklausomai nuo saldus labiau aštresnė. Bet mažai kartumą ridikėliai visada yra dėl to, kad didelio kiekio augalinių garstyčių aliejaus.

Tėvynės ridikėliai - Centrinė Azija. Tačiau nuo seniausių laikų, tai daržovių buvo platinama. Jie valgė senovės Graikijoje ir senovės Romoje, vėlai veislių ridikėlių valgyti ne tik su druska ir actu, daržovių salotos, kaip modernios, bet su medaus padažu.

Ridikėliai auga greitai, bet ne taip gerai saugomi. Šakniavaisiai yra minkšti ir "atgaivinti" juos yra neįmanoma. Ridikėliai į šaldytuvą galite laikyti porą dienų per savaitę, stalviršiai, ir jei pašalinta viršūnės. Šiuolaikinės technologijos leidžia pratęsti galiojimo laiką daržovių, tačiau, pasak gydytojų, tai neigiamai veikia ridikėliai kokybę, pažeidžiantis jo skonį.

Naudokite ridikėliai

Mažas apvalios arba pailgos šaknys slypi daug naudingų medžiagų daug. Ridikai yra vitaminų grupės B, naudinga nervų sistemos, o taip pat vitaminų C ir PP, kurių derinys stiprina kraujagysles ir pagerina kraujotaką.

Turtingas ridikai ir mineralai:

• Kalio palaiko vandens-druskų pusiausvyros organizme ir turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Kalio yra reikalingi kovai su patinimą, tai sumažina kraujo spaudimą ir yra naudojamas depresijos prevencija ir net insultas;
• Natrio reguliuoja kraujo spaudimą, gerina ląstelių mitybą, padeda virškinimo sistemą;
• Kalcis reikalingas ne tik kaulus ir dantis. Šis mineralas stiprina organizmo apsaugą, būtina, kad tinkamai veiktų nervų sistemos ir širdies;
• Fosforo, pavyzdžiui, kalcio, yra dalyvautų kaulinio audinio formavimas, ir taip pat veikia smegenų veiklą ir dalyvauja metabolizmą. Fosforas yra ypač reikalingas vegetarams, kurie atsisako gyvūnų maistas;
• Geležis yra ypač svarbus moterims. Jis pagerina kai kurių vitaminų absorbciją, skatina normalų kraujo, didina imunitetą;
• Magnio yra būtinas normaliai širdies ir kraujagyslių sistemai. Taip pat šis mineralas, tai yra natūralaus raminamųjų rūšies Raminamieji - imtis valerijono ir būti laimingas? Dalyvauja medžiagų apykaitoje, slopina auglių augimą.

Dėl didelio ląstelienos kiekio ridikėliai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, gerina žarnyno peristaltiką, skatina greitą skrandžio ištuštinimą. Kaip rezultatas, gerina veido ir odos būklę, yra energija. Kartoko skonio ridikėliai stimuliuoja apetitą. Tai šaknies pagerina virškinimą ir gali būti naudojamas gydyti podagros, nutukimo ir diabeto.

Daržovių tai būtina tiems, kurie svajoja apie ploną paveikslėlyje. Be 100 gramų ridikėlių yra tik 14 kalorijų. Tai žalias ridikėliai nurodo produkto su vadinamuoju "neigiamas kalorijų" - tai reiškia, kad šaknies virškinti organizmas praleidžia daugiau energijos, negu ji gauna iš jo. Be to, ridikai apsaugo nuo riebalų nusėdimą, gerina medžiagų apykaitą Gerina medžiagų apykaitą ir numesti svorio be dietos , Tie, kurie nori numesti svorio, nereikia pamiršti ir ridikų žali, kuris suteiks nepamirštamų salotų šviežių ir aštroko skonio. Ypač naudinga viršūnių gausu folio rūgšties nėščioms moterims ir tiems, kurie tik nori pastoti.

Nors dažniausiai tik maisto suvartojama šaknys liaudies medicinoje naudojama ir ridikėlių žalumynai. Jis naudojamas kaip vidurių užkietėjimas gynimo: stumti žolelių verdančiu vandeniu ir gerti tris kartus per dieną valgio metu. Ir šaknys yra naudojamas ne tik viduje, bet taip pat išorėje, pavyzdžiui, kaip maistingosios medžiagos ir tonikinƳ kaukė veido. Ridikas turi balinimo savybių, džiovina, kovoja uždegimą ir padeda greitai atsikratyti sumušimai ir mėlynės.

Žalos ridikėliai

Net labiausiai naudingas produktas gali būti žalingas, jei ji yra, neribotais kiekiais. Pernelyg naudoti ridikėlių yra ne: jame yra kaustinės medžiagos gali sudirginti virškinimo trakte. Kaip dažnai ridikai, pasakoja įstaigą, jeigu išgėrus mini šakniavaisiai atsiranda diskomfortas, tai geriau atsipūsti.

Visais virškinimo trakto iš ridikai ligų turi pasiduoti: iš šaknų naudojimas turi dirgina skrandžio ir žarnyno. Taigi, skrandžio opa, gastritas, kolitas ir enterokolitas, o taip pat kitų panašių ligų, ridikuose turi pamiršti tol, kol jie yra išgydoma.

Atsargumo priemonės turėtų valgyti ridikai ir ligų skydliaukės. Kai kuriais atvejais, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti ridikai nėra sūris, virtos ir forma. Žinoma, virtos apkeptos ridikai praranda kai kuriuos vitaminus, bet, nepaisant to, jis išlieka naudingas ir mažai kalorijų patiekalas.

Nuo ridikėlių didina apetitą, nuo jo naudojimo žiūrėti porcijų dydžiai, kad būtų išvengta persivalgymo. Rekomenduojama derinti ridikai su šviežiomis žolelėmis ir, žinoma, vengti riebalų tvarsliava, kuri akimirksniu paversti salotos dietos sunkų kalorijų.

Per pirmuosius šešis mėnesius po gimimo, kūdikis maitinami tik motinos pienu, gauti visą informaciją iš motinos maistinių medžiagų. Tinkama mityba slaugos mama yra labai svarbu, nes sunaudojamų kalorijų, baltymų, vitaminų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų kiekis turi įtakos sudėtį ir kokybę motinos pieną. Be to, kai kurie vitaminais ir mineralais, reikalingi kūno atkurti žindyves po gimimo (pvz, vitamino C, ir cinko).

Energetika

Per pirmuosius šešis mėnesius po gimdymo krūtimi maitinančioms motinoms rekomenduojama gerti penkis šimtus kalorijų per dieną Kiek kalorijų per dieną jums reikia numesti svorio - kiekvienas turi savo greitį   daugiau nei prieš nėštumą. Kalorijų dietos suma gali būti padidinti įvairiais būdais, - pavyzdžiui, didinant porcijomis dydį. Vidutiniškai vienas šimtas mililitrų motinos pieną - septyniasdešimt kalorijų; Per pirmuosius šešis mėnesius po gimdymo moters organizmas gamina septynių šimtų penkiasdešimties ml motinos pieno per dieną. Štai kodėl tinkama mityba Tinkama mityba - pagrindiniai priesakai sveiko maisto   žindanti motina apima padidinti kalorijų suvartojama skaičių. Jei kalorijų skaičius yra toks pat,, moters organizmas pradeda deginti riebalus kaip papildomą energijos šaltinį.

Baltymai

Kartu su kalorijų suma turėtų būti padidinta ir baltymų kiekio dieta - pavyzdžiui, įtraukti į maisto, kuriame gausu baltymų (sūris, pienas, kiaušiniai) meniu. Trūkumas baltymų žindančių motinos dieta gali sukelti krūties pieno sudėties pokyčius - visų pirma, į kazeino kiekio pieną sumažinimas. Kazeinas Baltymai - esminis motinos pieną, kuris padeda užtikrinti naujagimiui pagrindinių maistinių medžiagų (kalcio, fosfatų) kūną ir padeda normalizuoti virškinimą.

Kitos maistinės medžiagos

Dėl tam tikrų maistinių medžiagų į žindančių motinų (pavyzdžiui, vitaminų C ir A, tiamino, riboflavino, vitamino B6 ir B12, jodo, kaimų) dietos suma turi įtakos motinos pieno sudėtį. Tai yra maistinių naujagimiui gauna tik motinos pieną, todėl, priimant dietos, jūs turite įsitikinti, kad dieta buvo pakankamai vitaminų ir mineralų. Labiausiai naudinga maitinančioms motinoms šaltinius jodo - jūros gėrybių ir iodized druskos.

Kita vertus, tokios medžiagos ir piene, pavyzdžiui, cinko, geležies, vitamino D, kalcio, folio rūgšties Folio rūgštis - vertė yra sunku pervertinti   vario ir nepriklauso nuo elektros maitinimo motinos - iš šių maistinių medžiagų piene vienodai nepriklausomai nuo dietos. Atsižvelgiant į šiuos vitaminų ir mineralų papildų forma žindymo metu yra naudinga tik maitinančioms motinoms, bet beveik jokio poveikio nuo vaiko kūno.

Maitinimo žindanti motina, būtinai turi apimti padidinti kalcio kiekį, reikalingą pagaminti motinos pieną. Per pirmuosius šešis mėnesius po gimdymo žindančioms moterims reikėtų vartoti bent tūkstantį kalcio miligramų per dieną. Penki šimtai mililitrų pieno ar pieno produktų per dieną reikia suvartoti kartu su kitomis maisto, kuriame gausu kalcio - pavyzdžiui, žalių lapinių daržovių.

Nustatant maistinių medžiagų lygis ir žindyves dietos

Per laikotarpį žindymo organizmo poreikį maitinančioms motinoms kai kurių maistinių medžiagų ir energijos didėja, todėl maistinių medžiagų lygis moterų, žindote kūdikį, daugiau nei nėščių moterų mitybą dietos.

• Energijos (kalorijų): du tūkstančius penkis šimtus kalorijų per dieną, per visą laikotarpį žindymo;
• Baltymai: septyniasdešimt vienas gramų per dieną (palyginimui, paros norma baltymų moterims prieš nėštumo yra keturiasdešimt šeši gramai);
• Vitaminas A: vienas tūkstantis trys šimtai mikrogramų per dieną;
• Geležis: devyni miligramų per dieną;
• Folio rūgštis: penki šimtai mikrogramų per dieną;
• Jodas: du šimtai devyniasdešimt mikrogramų per dieną;
• Kalcis: vienas tūkstantis miligramų per dieną;
• Cinko dvylika miligramų per dieną;
• Vitaminas B12: Trys mikrogramų per dieną.

Per visą laikotarpį žindymo kūdikis žindymo motinos rekomenduojama riboti kofeino vartojimą mesti alkoholį ir rūkyti (alkoholio ir rūkymo gali sukelti nuovargį, dirglumą Dirglumas - bandote kontroliuoti savo nuotaika , Nervingumas ir vaiko). Be to, maitinančioms motinoms neturėtų imtis kokių nors maisto papildų ar narkotikų be recepto gydytojas.