Mes visi girdėjome, kad prancūzų virtuvė ir gyvenimo būdo apsaugoti Prancūzijos moterų (ir prancūzų) iš nutukimo epidemija, kuri suspausta JAV ir Kanadoje. Na, ką galima pasakyti apie kulinarinių tradicijų kitų Viduržemio jūros šalyse, pavyzdžiui, Italijoje, kur nutukimas - retenybė, nepaisant makaronų ir kitų patiekalų gausa? Kas yra paslaptis pasirengęs atskleisti mums Italijos dietos?

Tyrimai parodė, kad Viduržemio jūros dieta turi daug privalumų ir yra labai naudingas sveikatai, ypač, ji sumažina susirgti širdies ir kraujagyslių ligų ir vėžio tikimybę Krūties vėžys - verdiktas? Ir prailgina gyvenimą.

Valgykite lėtai

Tai ne paslaptis, kad italai, kaip ir kiti gyventojai Viduržemio, ne tik gali mėgautis gaminimo procesą, ir mėgautis savo kulinarinius įgūdžius rezultatus. Valgio metu jie atsipalaiduoti ir pabendrauti, praleisti prie stalo kelias valandas per dieną. Tačiau net ir toks ilgas buvimas prie stalo nėra sukelti persivalgymo ir nutukimo.

Taip pat aišku, kad tipiškas itališkas maistas yra labai skiriasi nuo ką galima matyti iš Amerikos Italijos restoranų meniu. Vaisiai, daržovės, pupelės, žuvies, paukštienos, alyvuogių aliejaus, pomidorų, pieno produktų, raudonojo vyno ir labai mažai jautienos ir avienos - autentiškų Italijos maisto pagrindas.

Italai paprastai pradėti dieną su palyginti mažu pusryčiai: kava su pienu (ne grietinėle arba grietinėlės ir pieno), košės ir nedidelis sviesto raguolis (Cornetto). Pietūs meniu priklauso nuo asmeninio skonio ir geografijos, bet paprastai apima "pirmąjį rupiniai" ir "antrą kursą", pavyzdžiui, sumuštiniai ir salotos ar maža plokštelė makaronų, žuvies ar vištienos gabalas ir daržovių porcija.

Pietūs - pagrindinis patiekalas, bet tarnavo tai ne per vėlu (su maisto laiką virškinti). Pietūs paprastai patiekiamas makaronai su pomidorų arba daržovių padažu; maža dalis mėsos ar žuvies; daržovės; vaisiai ir desertas. Tinkamiausia gėrimas - mineralinis vanduo ir raudonojo vyno taure. Visos porcijos paprastai yra mažas, palyginti su įprasta mums didžiulis porcijomis.

Žinoti, kaip sustoti, kai gorged

Italai neturi skaičiuoti kalorijas, nes jie žino, kaip sustabdyti laiką, kai jūs neturite patenkinti savo alkį - jie valgo ne iš skrandžio, o ne galvos įsakymu, ir kaip laisvalaikio pietų, jūs gaunate signalą, kad valgė, ir gali tiesiog mėgautis kava ir patogią įmonę. Pridėti į šį Viduržemio jūros regiono virtuvės su vaisių, daržovių, žuvies kelis kartus gausa per savaitę, liesos mėsos arba vištienos, duonos pagamintas iš miltų iš neskaldytų grūdų, alyvuogių aliejaus ir raudonojo vyno. Visa tai prailgina italai gyvenimą.

Be to, už italai reikalavimas patenkinti saldus vaisius vietoj daugiau kaloringų desertų. Tipiškas itališkas desertas - fighi E albicocce, šviežios figos ir abrikosai iš sodo. Pietinėje Italijoje, desertų pagrindą, pavyzdžiui, Gelato (ledai, sviestas ir vaisių rankų darbo), kad didžiulis citrinos.

Nėra dietos!

Dieta - koncepcija visiškai svetimas italai. Taigi, kitą kartą, kai norite mėgautis itališkos virtuvės, gydyti save gydyti, turintys visas naudingų savybių Viduržemio jūros virtuvė. Susilaikyti nuo keptas maistas ir grietinėlės padaže su makaronais. Vietoj to, pasirinkti salotos su pomidorais, paprasta daržovė makaronų padažas ir alyvuogių aliejaus. Norėdami naudoti prieskonių prieskonių Prieskoniai - skanus lieknėjimas , Citrina, actas, kaparėliai ir kiti kvapnus mažo kaloringumo maisto produktų.

Viduržemio jūros regiono virtuvė yra ne tik labai naudingas, bet ir labai skanus. Vynas, gurmanų sūrio ir sultingas kvapnus jūros gėrybės - tai prabanga, įvairovė ir plius šios naudą sveikatai.

Žmonės su daugybe "diabeto" diagnozės tampa vis labiau ir tuo pačiu metu, vis skaičių tyrimams, šios ligos. Ekspertai teigia, kad tinkama mityba ir reguliari mankšta padeda išlaikyti cukraus kiekį kraujyje Blood Sugar - vienas iš pagrindinių rodiklių žmonių sveikatai   staigių pokyčių. Be to, yra geras būdas, kad būtų išvengta su cukriniu diabetu susijusių ligų, tokių kaip širdies ligos atsiradimo Širdies ligos ir širdies priepuolių: kad kiekviena moteris turėtų žinoti,   ir aukšto kraujo spaudimo.

Mitai

Yra keletas ilgalaikiai mitai apie tai, kas turėtų ir ko neturėtų sergate cukriniu diabetu. Jie kilo iš nežinojimo ligos esmę ir pagrindines taisykles tiekimo. Diabetikams Diabetas - grasina ir nepagydoma liga   Tai neturėtų turėti jokių specialių maisto produktų ir atsisakyti angliavandenių ir saldumynų. Sveika mityba diabetu beveik nesiskiria nuo sveikos mitybos.

Kalorijos ir planavimo patiekalai

Pirmas dalykas, ką jums reikia planuoti savo pasiūlą: žinoti, kiek kalorijų galite vartoti kasdien. Tikslus skaičius individualus ir jo gydytojas turėtų nustatyti. Paprastai jis skaičiuojamas dėl lyties, ūgio ir galbūt pobūdžio paciento darbu. Atsižvelgiant į tai, galima planuoti savo įprastus patiekalus ir užkandžius.

Angliavandeniai ir pluošto

Angliavandeniai skirstomi į krakmolo, cukraus ir ląstelienos - visi jie turėtų būti įtraukti į sveiką mitybą. Yra būtina, kad jie yra sudarė maždaug pusė dienos racioną iš diabeto. Svarbu, siekiant apskaičiuoti skirtingų tipų angliavandenių pusiausvyrą. Naudingiausi angliavandenių - pluošto, ji yra būtina, kad apie 20-30 gramų per dieną. Dauguma pluošto vaisių ir daržovių.

Baltymai

Maždaug savo dienos racioną ketvirtį turėtų būti baltymai. Tyrimai parodė, kad baltymai neturi įtakos cukraus kiekiui kraujyje Kraujo cukraus - labai svarbus rodiklis , Jie nustatė, ankštiniai, kiaušiniai, žuvis, vištiena, jautiena, kiauliena. Valgykite sveikatai, tiesiog ištrinti iš vištienos odos ir pasirinkti liesos raudonos mėsos.

Riebalai

Visiškai atsisakyti riebalų yra ne tik nereikalingas, bet žalingas. Avokadai, alyvuogių aliejus ir riešutai yra gausu naudingų nesočiųjų riebalų. Iki ekspertizės patarimus riebalai turi būti nuo 25% iki 35%, diabetinės dietos, šie riebalai apima ne daugiau kaip 7%, gali būti prisotintas.