Siekiant išsaugoti sveikatą, mitybos patarti pakeisti cukraus dirbtinių saldiklių. Laimei, šis skaičius auga iš metų į metus. Aspartamas, sacharino, ksilitolis, ciklamatas - atrodo, jūs tiesiog pasirinkti kažką pagal savo skonį. Tačiau ne visi sintetiniai saldikliai
Saldikliai: nauda ir žala dirbtinių saldiklių
naudinga ir saugu. Tuo tarpu, prigimtis yra ne mažiau saldus maistas ir daug daugiau sveikų. Pavyzdžiui, Stewia, naudą ir žalą, kurie buvo tiriamas kruopščiai.
Taupyti smaližius
Neįprastos skonis Stewia paragavo net gvaranių indų, kurie pridedami prie šio augalo lapų kaip atšilimo gerti mate saldiklis. Atvykimas į XV amžiuje Amerikos žemyne Ispanai rašo, kad vietiniai auga visą plantaciją žolės, kuris yra vadinamas "medaus".
Tačiau europiečiai nėra domisi Stewia savybių iki XX amžiaus pradžioje. Nors Paragvajaus chemikas Ovidijus Rebaudi nėra iššifruoti savo biocheminį sudėtį ir nebuvo pateikti duomenis į pasaulio mokslo bendruomenę. Buvo nustatyta, kad augalo saldumo yra ne bet kuris tradicinis sacharozė ir unikalių glikozidai - steviosides. Tai jų dėka, kad išgrynintas Stevia ekstraktas keturių kartų saldesnis už produktus, pagamintus iš cukranendrių ir cukrinių runkelių.
Saldūs medžiagos kaupiasi tik antžeminiuose augalo dalys. Ypač daug jų randama jaunų lapų viršutinės pakopos. Stevioside pagrindiniai privalumai yra jų mažo šilumingumo vertė ir saugumas. Jie neturi sugriauti žarnyne, o ne patekti į kokia nors cheminė reakcija. Organinės molekulės iš kūno pasirodo nepakeistas.
Iš Stewia kaip saldiklis naudojimas rekomenduojamas visiems: sveiko ir sergančio suaugusiems ir vaikams. Skirtingai nuo "balto nuodų", Stevioside netrukdanti angliavandenių apykaitos, todėl neprisideda prie svorio padidėjimo ir susijusių ligų vystymąsi: hipertenzija, aterosklerozė, diabetas, kepenų suriebėjimas.
Priėmimo atneša neabejotinus privalumus Stewia diabetikams. Viena vertus, tai leidžia augalas, siekiant pagerinti maisto skonį suvartotos, kita vertus, laisvos gliukozės jos sudėtį nebuvimas ne gauti bet nemalonų kasos. Tai Stevia
Stevia: iš Indijos žolės naudojimo paslaptys
Jis neturi sukelti šalutinį poveikį ir priklausomybę.
Saldikliai "medaus žolė" yra ne sunaikinti terminio apdorojimo. Lankstinukai ar augalo ekstraktu gali būti pridėta prie karštos arbatos, naudojamas maisto ruošimui pyragai, desertai ir namų konservų. Skonis puikia žolę su trupučiu kartumo - tai yra natūralus produktas funkcija.
Parduodamas yra keletas formų Stevia: džiovinti lapai, granuliuotus ir miltelių skystas esktrakt augalas. Nuo efektyvumo skirtumo tarp jų požiūriu. Pasirinkite tai, kas yra patogiau. Kadangi lapai ir tabletės yra labiau tinka saldėti gėrimų ir ekstrakto miltelių, ir gali būti naudojama gaminant. Phyto dedami į maistą yra tiesiog ties peilio galiuko.
Ne vienas cukrus
Bet ne tik saldus skonis Stewia pasižymi naudingos savybės šio augalo yra naudojami daugelio negalavimų gydymui.
Lapai žolės yra daugiau nei penkiasdešimt mineralų ir vitaminų. Tai apima: kalcio, fosforo, magnio, geležies, mangano, seleno, beta karotino, B grupės vitaminų, askorbo rūgštis, vitaminas E. Todėl Reguliarus vartojimas Stewia stiprina imunitetą
Imuninę sistemą stiprinimas - padėti imuninei sistemai
ir tobulinimas medžiagų apykaitos procesus.
Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, yra ypač vertės, kai didelio kiekio cinko augalo buvimą. Šis mineralas yra būtinas normaliai funkcionuoti kasos - ji dalyvauja insulino sintezę ir jo junginių su kepenų ląsteles. Narkotikų Stewia naudojimas padeda diabetikams sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir "blogojo" cholesterolio kiekį kraujyje, gerina bendrą savijautą.
Dėl to, kad didelės koncentracijos antioksidantų, augalas yra rekomenduojama naudoti ligų, širdies ir kraujagyslių sistemos ir onkologinių prevencijai. Rodo perteklinių oksidantų kūną, "medus" lapai išvengti pirmalaikio ląstelių mirtį ir slopina patologinius procesus.
Pektino, priklausantis Stewia dalis, teigiamą poveikį virškinimo trakte. Jie padidinti naudingųjų bakterijų žarnyno skaičių, pagerinti maistinių medžiagų absorbciją, normalizuoja medžiagų apykaitą
Gerina medžiagų apykaitą ir numesti svorio be dietos
, Taikymas augalų ekstraktas suteikia gerą efektą disbakteriozė, vidurių pūtimas, virškinimo sutrikimai.
Apėmingų buvimas gali būti naudojamas Stewia kaip valymo agentas. Sugeria toksiškus junginius, tai pagreitina jų pasišalinimą iš organizmo. Kaip natūralus adsorbento augalų gali būti rekomenduojamas ilgalaikio vidurių užkietėjimas, lėtinio apsinuodijimo, alergijos.
Pavojaus Bendravimas
Duomenys apie Stewia saugos skiriasi. Visiškai nekenksmingas Japonijos mokslininkai mano, kad tai. Iš jų tyrime įrodyti saldus žolės bet kokio toksiško poveikio stoką.
Rezultatai patvirtina seniai praktiką ir augalų naudojimą Japonijoje. Nuo praėjusio šimtmečio viduryje, Japonija perka apie devyniasdešimt procentų pasaulio dirbamos Stewia ir prideda ją kaip penkiasdešimt procentų savo pagaminto maisto saldiklis. Per visą šį laiką, buvo pastebėta jokių nepageidaujamų reakcijų iš vartotojų.
Kitoks vaizdas iš iš JAV ekspertai. Eksperimentų su pelėmis, Amerikos gydytojai parodė, kad Stevia preparatai slopina lytinių hormonų gamybą, rodo kontracepcijos poveikį. Tačiau mokslininkai neneigia, kad gali išprovokuoti neigiamą poveikį pernelyg didelės koncentracijos Stevioside, kuris davė bandymų gyvūnus. Tuo tarpu, jie patarė nepiktnaudžiauti Stewia ir stebėti dozę, nurodytą ant pakuotės.
