Karpiai: vertinga šaknis

Pirmasis rašytinis paminėjimas Karpiai buvo pateiktas 1620 m Šveicarijos mokslininkas pavadino Kasparas Bauhin; Jis rašė, kad Karpiai - laukinės pasėlių, kad auga Švedijoje. Manoma, kad Skandinavijos pusiasalyje ir Rusijos gimtinė. Dabar ji yra plačiai paplitę visoje Europoje, Šiaurės Amerikoje ir kitur

Į kepimo naudojimas

Karpiai yra populiarus ingredientas daugelyje patiekalų iš įvairių šalių. Jos kepti, virti, koše iš jo ir sriubos, įtraukta į kepta prekes. Žalios ropės gali būti pridėta prie įvairių salotų, arba yra tiesiog neteisinga. Virti įvairiais būdais Karpiai gali būti puikus garnyras daug mėsos patiekalų. Ji gerai dera su bulvėmis, įvairių rūšių kopūstų ir kitų daržovių. Švedijoje nuo griežčiai rengiasi populiarus Kalėdų patiekalas; Norvegijos ropės, patiekiamas su sūdyta žuvis. Kartais, salotos ir sriubos papildomas Karpiai viršūnes.

Vartojimas medicinoje

Karpiai turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui:

• Dėl didelio vitamino C kiekis padeda palengvinti kvėpavimą ropės pacientams, sergantiems astma.
• Reguliarus vartojimas swede sumažina plaučių mėlynių rizika, kad dažnai atsitinka su vitamino C trūkumas
• Karpiai stimuliuoja pieno gamybą ir gerina virškinimą ir didina ištvermę.
• Kadangi Karpiai yra daug kalio, jis padeda žymiai sumažinti insulto ir miokardo infarkto riziką. Be to, Karpiai mažina aukštą kraujospūdį.
• Karpiai sumažina besivystančių kataraktos riziką ir netgi apsaugo kapiliarų struktūrą nuo sunaikinimo.
• Kālis yra labai naudinga užkietėjimo ir kitų virškinimo sutrikimų gydymui.

Maistines savybes ropės

Kas yra Karpiai, ir kaip ji yra auginama

Švedas pasuko nuo kertančių ropės ir kopūstų. Kalbant apie swede kilmės yra skirtingi požiūriai. Kai kurie mokslininkai mano, kad jis buvo veisiami Viduržemio jūros regione, o kiti - jos gimtinė - Švedija.

Ši bienalė žolinis augalas iš kopūstų šeimos. Po sodinimo sėklos pirmaisiais metais auga rozetė lapų ir šaknų, antraisiais metais - gėlių ir vaisių, kurie polyspermous ankštys. Antrojo metų šaknis tampa apvalus ar ovalo formos, atrodo kaip ropės, bet šiek tiek didesnis, jo kūnas yra geltonos, oranžinės arba baltos spalvos, padengtas žalsvai pilkos arba rausvai violetinė odos.

Karpiai gerai atlaikyti šalčio ir sausros šilumą. Sėklos pradeda dygti net 1 ° C, o daigai gali atlaikyti net nedidelius šalčius. Jei ropės brandintas karščio ir sausros, šaknys tampa sausas ir beskonis. Todėl tose srityse, su šilto klimato tai sėjami anksti pavasarį derliaus laiko subręsti prieš šilumos pradžios. Švedas suteikia gerą derlių derlinguose drėgnuose smėlio ir priemolio dirvose.

Ko gera, yra pateiktas Karpiai

Kālis yra cukrų, baltymų, celiuliozę, krakmolo, pektinų, B vitaminų, askorbo rūgšties (vitamino C), karotino (provitamino A), rutinas, mineralinių druskų (kalio, sieros, fosforo, natrio, geležies, vario), eterinį aliejų, Eteriniai aliejai ir koncepcija: gali padėti rožės? , Pateikta informacija Karpiai askorbo rūgšties skiriasi didelį stabilumą terminio apdorojimo ir ilgalaikio saugojimo metu.

Ši sudėtis padeda normalizuoti virškinimo trakto veiklą (pluošto valo žarnyną), silpnėja kėdės, sumažinti edemą (diuretiko poveikį). Švedas taip pat mucolytic veiksmų - į ploną gleivių galimybes.

Tai rekomenduojama naudoti ropės

Griežčiai naudojami švieži, kepti, virti ir troškinti. Be to, salotos, daržovės pridėta šviežių lapų kraujo neturinčio švedo ir džiovinti lapai vartojami kaip pirmojo ir antrojo kursų prieskonių. Sultys griežčiai naudojamas kosulys.

Rusijos kaimo prieš šimtmečius naudojo ropės žiemą, buvo manoma, kad tai yra ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms, nes padeda išlaikyti gyvybingumą. Jauni žmonės jį naudojo peršalimo - jis prisidėjo prie spartaus atsigavimo, kuris yra racionalus, nes Karpiai yra askorbo rūgšties daug, stiprina imuninę sistemą. Kai sausas kosulys ropės padeda paversti jį produktyvų kosulį su skrepliais (būdu jos susilpnėjimu bronchų), kuri veda prie išieškojimo. Ypač gerai tai padeda Kālis į lėtinių uždegiminių bronchų ligų ir plaučių.

• Griežčiai pat ėmėsi atleisti patinimas širdies ir kraujagyslių ir inkstų ligomis, nes jis yra diuretikas ir pašalina skysčių perteklių iš organizmo Kaip atsiimti skysčio perteklių iš organizmo - visokiais būdais ,
• Švedas padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir išskyrimą "kenksminga" cholesterolio, kuris yra deponuojama plokštelių kraujagyslių sienelių forma. Todėl, rekomenduojama imtis aterosklerozės.
• Didelis kiekis pluošto, esančio Kālis, skatina kėdės normalizavimą - yra jo objekto yra naudojamas lėtinio vidurių užkietėjimo. Tai padidina žarnyno peristaltiką, gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą Gerina medžiagų apykaitą ir numesti svorio be dietos Tai yra labai naudinga esant nutukimui.
• Sultys Karpiai turi antibakterinių savybių, jie jau seniai buvo gydomi pūliuojančiu žaizdas ir nudegimus.

Tačiau dideli kiekiai pluošto gali vaidinti neigiamą vaidmenį, pavyzdžiui, paūmėja lėtinės virškinimo ligos - tokiais atvejais priėmimo Karpiai draudžiama.

Kaip virėjas švedas

Nuo griežčiai galima paruošti iš sveiko maisto ir vaistų įvairovė:

• šviežios salotos su žalieji žirneliai swede: griežčiai mažas švarus, grotelės, pridėti pusę puodelio konservuotų žirnelių, tarkuoto obuolio, krapai Krapų: nauda ir žala kvapnių prieskonių   ir petražolės, sezono su grietine; skonis galite pridėti citrinos sulčių ir druskos;
• keptos ropės: ropės plauti, rankšluostį sausas ir kepkite, kol suminkštės (apie tris valandas) orkaitėje; atnešti į lentelę su aliejumi ir druska;
• Karpiai troškinys: ropės plauti, nulupti, supjaustyti kubeliais ir įdėti į keptuvę su tirpintu sviestu, pridėti cukraus pagal skonį ir virkite, kol suminkštės, tada pridėkite miltų ir sezono su grietine;
• medaus sultys ropės: vidutinės ropės plauti, nulupkite, supjaustykite ir faršą, tada pridėkite medaus (dviejose vasarinių - viena dalis medumi), išmaišyti ir imtis stipri sausas kosulys 1 desertinis šaukštas 4-5 kartus per dieną, nepriklausomai nuo miltų, su šiltu vandeniu.

Karpiai - nepelnytai pamiršta vertingą priemonę, skirtą tinkamai mitybai.

Galina Romanenko