Alergija pieno produktai - problema ypač aktuali kūdikiams. Vyresniame amžiaus, pienas gali būti sėkmingai pakeistas kita, saugus kalbant apie maisto alergijos. Speciali dieta alergijos pienui gali padėti išvengti alerginių reakcijų tiek suaugusiems ir vaikams.

Alergija ir netoleravimą

Alergija pieno produktams dažnai painiojama su netoleravimo pieną. Reikėtų pažymėti, kad pieno netoleravimas - tai reiškinys labai paplitęs ir tam tikru mastu sukelia fiziologiškai. Gamta buvo numatyta, kad jauni žinduoliai turi būti maitinami tik motinos pienu iki dantį, o tada palaipsniui pereiti prie kieto maisto. Žmogus vystosi tokiomis pačiomis įstatymų: vyresnis vaikas, tuo mažiau jo poreikis pieną. Palaipsniui, motinos pienas dietos pakeičiamas vaiko pritaikyti pieno formulė Pieno mišinys - pasirinkimas naudingos galios Ir vėliau - naminių gyvūnų, paprastai karvių pienas. Taigi metus, daugelis žmonių praranda gebėjimą virškinti karvės pieną, ypač pieno cukraus, taip ir yra netoleravimas pieną. Pasak kai kurių pranešimų, laktozės netoleravimas kenčia beveik septyniasdešimt procentų suaugusiųjų pasaulyje. Įdomu tai, kad Vidurio ir Šiaurės Europoje, kur pieno produktai yra tradiciškai tarnavo kaip maisto vaikams ir suaugusiems šalių, pieno netoleravimas yra daug retesnis nei Amerikoje ar Afrikoje.

Netolerancija pieno produktų suaugusiems išreiškiamas kaip dispepsija veislės, kurios yra retai sunkus. Tirpalas yra akivaizdi: pieno arba pieno produktų atsisakymas perėjimas prie mažai laktozės. Už baltymų, kalcio ir vitaminų, esančios pieno poreikis, tai yra įmanoma, kad atitiktų pieno produktų sąskaita.

Daug sunkiau situacija, kai laktazės stygius (fermento, vadinamo suskaidyti pieno cukraus trūkumas) daro įtaką vaikams pirmaisiais gyvenimo metais, už kuriuos pieno - pagrindinis maisto produktas. Jei kūdikiui žindomam, jis paskyrė specialius preparatus laktazės (fermento), kurie, sumaišyti su išreikšta motinos pieną ir skaido pieno cukraus (laktozės), išlaikant visas motinos pieno savybes. Kūdikiai, kurie yra butelis šeriami, gali paskirti specialų Žemas pieno mišinį. Tuo pačiu metu, žarnyno disbiozės gydymas Žarnų disbiozė - kaip pavojinga tai? Kuris yra veiksmingas antrinio laktazės trūkumas. Pirminis laktazės stygius išlieka visam gyvenimui.

Gana kitokį vaizdą, jei esate alergiški pieno. Alerginės reakcijos, paprastai sudėtyje esantys baltymai pieno - kazeiną. Simptomai tokių alergijos gali būti į skrandžio, viduriavimas, dilgėlinę skausmas, ir kitų odos reakcijų, kvėpavimo sutrikimus. Dažnai alergija vyksta tik nuo vieno tipo pieno, dažniau - į karvės. Šiuo atveju, asmuo gali naudoti kitų rūšių pieno, kaip antai ožkos arba avys be nemalonių pasekmių sveikatai.

Kaip valgyti, jei esate alergiški pieno

Jei esate alergiškas karvės pieno buvo rastas vaikas, kuris yra žindomo, maitinančioms motinoms turėtų būti išbraukti iš savo raciono įvairių produktų. Jūs turite mesti visus maisto produktų, kurie aukšto alergiją: kiaušinių, žuvies ir jūros gėrybių, medaus, riešutų, grybų, kavos, kakavos ir raudonųjų vaisių ir daržovių, tropinių vaisių. Jei kūdikis yra butelis šeriami, jums reikia eiti į kūdikių formulė remiasi hidrolizatų pieno baltymų arba sojos pienu. Tokie mišiniuose yra alergenų minimalios ir gerai absorbuojamas organizme. Su papildomomis maisto įvedimas Įvesti kietą maistą - Kaip negali būti klaidingai su produktų pasirinkimas?   Taip pat reikia apsvarstyti, alergija pienui.

Gydymas prasideda bet ne alergenu alergija. Taigi, turėtų būti dieta vengti visiškai nenugriebto pieno ir produktus, kuri apima pieno. Yra daug produktų. Norėdami naudoti draudžiama:

• Bet sūrio įskaitant namų įvairovė;
• Varškės;
• Kremas;
• Sviestas;
• Grietinė bet riebumas;
• Išgaruoja, kondensuotas ir pieno milteliai;
• Jogurtas;
• Sūreliai;
• Bulvių košė su pienu;
• Pieno sriubos ir košės;
• Pieno kokteiliai;
• Alkoholiniai gėrimai su grietinėle (pvz likeris "Baileys" arba keletas populiarių kokteilių);
• Pieninis šokoladas;
• Konditerijos grietinėlė, pagaminti su grietinėle, grietine, sviesto, pieno;
• Kepimo, Kepiniai, Receptai, kuri apima pieno produktų papildymas - blynai, bandelės, vafliai, pyragai, spurgos, pyragai, sausainiai, saldūs sausainiai;
• Indai kepti svieste;
• Maisto džiūvėsėliuose Džiūvėsių;
• Ledai.

Be to, sunkiais atvejais ji dažnai yra būtina atsisakyti grūdai yra daug baltymų, žuvis, paukštiena, kiaušiniai ir jautienos. Pirkdami produktus, turite atidžiai perskaityti etiketę: pieno produktai dažnai "paslėptas" į dešros, saldainių, margarino ir majonezo. Dažnai pienas įtraukta į Indijos virtuvė, tai turėtų būti laikoma, kai lankotės Indijos restoranai. Paprastai, kai užsakant maistą bet kavinėje ar restorane padavėju yra būtina išaiškinti maisto produktų sudėtį.

Jei esate alergiškas tik vienos rūšies pieną gali žymiai paįvairinti mitybą, naudojant virimo kitų gyvūnų pieną. Priešingu atveju rekomenduojama naudoti sojos pieno produktų, kurie gali sėkmingai pakeisti karvės pieno daugelio patiekalų. Be grūdų ir sriubos, galite naudoti daržovių sultiniai, kurių sudėtyje yra daug naudingų mikroelementų daug. Taip pat daržovių ir vaisių sultys gali būti naudojamas maisto ruošimui blynai, bandelės, pyragaičiai. Desertų gali būti paruošti iš vaisiaus, tamsus šokoladas, taip pat leidžiama Kartusis šokoladas: nauda ir kenkia sveikata ir grožis Parengta be pieno ir pieno riebalų vartojimo.

Kaip žinoma, celiuliozinė stimuliuoja žarnyno peristaltiką ir išmatose daro daugiau skysčių. Tai dažnai sukelia viduriavimą. Todėl dietos viduriavimas yra skatinami įtraukti kaip mažai ląstelienos

Lentelėje išvardyti su aukštos ir žemos ląstelienos produktus. Ši informacija padės padaryti už viduriavimas mitybą.

Be to, viduriavimo dieta Dieta viduriavimas: pagrindiniai principai   rekomenduojama neįtraukti riebalų ir kepto maisto, karšto ir aštrus patiekalų, gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino, pieno.

Jeigu pasireiškia sunki viduriavimas mityba turėtų sudaryti maisto produktų, kurie yra lengvai virškinamas, pavyzdžiui, vištiena, žuvis, kiaušiniai, pudingas, bulvių koše, varške. Nuo stipraus viduriavimo organizmas netenka daug skysčių daug, rekomenduojama gerti daug vandens - galbūt net daugiau, nei rekomenduojama įprasta pusę litro per dieną.

Pavyzdys Meniu dieta viduriavimo

• Pusryčiai: apelsinų sultys be medienos masės, vienas puodelis sauso pusryčiai grūdų, ryžių, vienas puodelis pieno 2% riebalų, vienas bananas Bananai: nauda ir kenkia sveikatai   vidutinio dydžio, be kofeino.
• Pietūs: vištienos sriuba su ryžiais, 80 gramų kalakutienos krūtinėlė, dvi riekelės baltos duonos, 1odna majonezo šaukštelis puodelio.
• Vakarienė: 100 g lašišos, pusę virtų baltųjų ryžių taurė, pusę šparagų taurė, iš sviesto šaukštelis apačioje, ½ puodelio vaisių šerbetas.

Per dieną galite valgyti vanilės jogurtas, sūris, varškės sūris, skrudinta duona su žemės riešutų sviestu.

Tikslo dietos principai viduriavimo

Pagrindiniai principai, mitybos terapija viduriavimo:

• teikti kūną su visais būtinais normaliam funkcionavimui maistinių medžiagų;
• Maksimali apkrova kėlimo virškinimo sistema, kuri yra pasiekiamas specialiu atrankos produktų ir jų virimo (maisto virti vandenyje arba garuose, yra pateikta skurdus);
• pagerinti funkcinę būklę virškinimo sistemos per palaipsniui plėsti dietos su simptomų viduriavimo sumažėjimas.

Dirginimas gleivinės plonojoje žarnoje reikalauja neutralų maisto, kad būtų nedirgina jos, o ramina ir vokavimo. Taigi, bet viduriavimas pacientams nustatyta dietos skaičius 4, kuris užtikrina maksimalų mechanines ir chemines shchazhenie žarnyną ir mažesnius prieštaravimus fermentacijos procesus. Kaip rezultatas fermentacijos procesų (jie atsiranda, kai gauna daug angliavandenių ir šviežio pieno) išleistas dideliu kiekiu dujas, kurios ruožas ir dirginti žarnyno sienelių žarnyne.

Dietos pasižymi apribojimas angliavandenių ir riebalų iš neraugintos, išskyrus pieno riebalus (daugeliu jos vaisių ir daržovių), prieskoniai, druska ir rūkytos dietos. Be to, dietos skaičius 4 yra dieta №№ 4A (pagal fermentacijos procesus žarnyne vyrauja paskirtas, todėl dar labiau riboti angliavandenių ir baltymų produktai), 4B (vartojamas kartu žarnyno ligos pakitimų kitų organų, virškinimo trakto - skrandžio, kepenų, tulžies takų ir kasos) ir mityba 4B (ji nurodyta išieškojimo laikotarpį.

Ką aš galiu valgyti dietos numeris 4

Kai dietos numeris 4 Rekomenduojama naudoti: yra pasenusi balta duona arba skrebučiais baltos duonos, maltų liesos mėsos ir žuvies garo mėsos ar SOUFFLE virti mėsos, sriubos ant silpnos Mėsos, žuvies arba daržovių sultinio su virtomis grūdų (pvz ryžius) forma , šviežiai virti, pureed per sietą varškės, virtos arba virtos tuo atveju, kai dėl kiaušinių pora, gleivinės pureed košė, košė, virti vandenyje, silpna arbata, kava, nesaldinti ir ne koncentruotas Kompotas iš džiovintų vaisių arba šviežių obuolių, želė, koše žaliavų ir kepta omletas formos obuoliai.

Pasak mitybos skaičius 4 iš dietos neįeina maisto produktų, kurios gali sustiprinti variklio aktyvumą žarnyne: bet miltų produktus (išskyrus leidžiamas), riebalų maitinamasis sriubos ir sriuba su daržovėmis, stiprus sultinys iš mėsos, žuvies, daržovių ar grybų, riebią mėsą, riebios žuvies, konservuotų ir rūkyti gaminiai, pienas ir pieno produktai (išskyrus sūrį), kai javai (soros, kviečiai grūdų), grūdai (pupelės, lęšiai, pupelės), makaronai, daržovės, vaisiai ir uogos natūraliose ir skurdus, visi saldūs, gazuotais gėrimais , šalti patiekalai.

Visas maistas turi būti virti arba garinti, tada pureed. Tai labai svarbu, ir mitybą: maisto turėtų būti dažnai imtasi mažomis dalimis taip, kad nebūtų Pārpūlēt virškinimo trakte. Tai paprastai atliekama kas tris valandas su už naktį pertraukos. Po kiekvieno valgio geriau padaryti šiek tiek atostogas.

Orientacinis sąrašas maisto produktų, kad jūs galite įtraukti į sergančiųjų viduriavimas dietos

Kai viduriavimas per dieną galite valgyti pasirinkti iš:

• du minkštai virti kiaušiniai arba plakta kiaušinienė iš dviejų kiaušinių, virtos, avižiniai dribsniai, skrudinta duona baltos duonos, silpna juoda kava;
• sūrio, pusiau skiedžiamas vandeniu apelsinų ar obuolių sulčių;
• virta žuvis, ryžiai sriuba su frikadelėmis, vištienos, virtos, bulvių košė, pudingo;
• Sausainių, pureed ir kepti obuolių;
• Garo vištienos kotletas su koše grikių košė, į nesaldinto sultinio klubų taurės;
• Mėlynių želė Privalumai ir kenkia mėlynės: iš miško sveikatos , Paprastasis erškėtis ar kriaušės.

Po nusiraminimo viduriavimo dietos turėtų būti išplėsta, paskirtas mažiau griežtos dietos numerį 4B. Ši dieta yra įvairesnis meniu leidžiama įtraukti sausainiai, duonos produktai, pagaminti iš neraugintos tešlos nesdobnoe, pieno produktų, šviežių vaisių (normalus nuokrypis).

Tačiau nereikia pamiršti, pagrindinis dalykas: jei viduriuojate turėtų kreiptis į gydytoją.

Galina Romanenko