Šeivamedžio uogų uogiene

Klasikinis šeivamedžio uogų uogiene

Ingredientai:

• 2 litrai smulkinto šeivamedžio uogų
• 0,25 stiklinės acto
• 6 puodeliai cukraus

Sudėkite uogas į puodą, acto ir cukraus. Ant vidutinės ugnies, duoti viską, Varėna, kartais pamaišant, kol cukrus ištirps. Kai mišinys ateina į Varėna, sumažinkite ugnį ir troškinkite, kol jis sutirštės. Kai jis pradeda tirštėti, įmaišykite dažnai stringa nesudegė.

Supilkite karštą mišinį ant švaraus jar. Uždarykite dangtelį. Laikykite bankams 5 minučių vandens vonioje Pirtis ir sveikata: nauda ir žala vonios procedūrų   ir laikyti vėsioje vietoje.

Šeivamedžio uogų uogiene ir vynuogės

Ingredientai:

• 1.4 kg šeivamedžio
• 1.4 kg vynuogių
• Cukrus

Nuplaukite šeivamedžio uogų, įdėti į puodą, uždenkite vandens ir virkite, kol jie suminkštės; Nusausinkite ir išspausti sultis. Panašiai, virti vynuogių ir išspauskite sultis. Supilkite į keptuvę 0,75 puodelio cukraus kiekvieną sulčių puodelis. Virkite virš aukštos ugnies, kol uogienė nebus storas. Supilkite į bankus.

Šeivamedžio uogų uogiene

Ingredientai:

• 1,8 kg šeivamedžio
• 1 pakelis pektino
• 0,25 puodelio citrinų sulčių

Plaukite šeivamedžio uogų ir sutrinkite juos. Virkite virš vidutinės ugnies, kol jie sulčių. Uždenkite keptuvę dangčiu ir virkite virš mažos ugnies 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. Išspausti uogų sulčių į atskirą konteinerį. Tada supilkite į keptuvę 3 puodeliai šeivamedžio uogų sulčių, pektino ir citrinos sultimis. Užvirkite per didelio karščio, nuolat maišant. Pridėti cukraus, užvirkite ir vėl virti esant maksimaliam šilumos minutę, visą laiką tampa sunku. Nuimkite nuo ugnies keptuvę. Nuimkite putos su šaukštu ir supilkite skystį per bankų, paliekant erdvės krašto -. Maždaug 0,5 cm Uždarykite su karštomis dangteliai stiklainius.

Šeivamedžio uogų drebučiai

Ingredientai:

• 1.3-1.8 kg prinokusių šeivamedžio uogų
• 0,25 puodelio šviežių citrinų sultys
• 1 pakelis pektino
• 4,5 puodeliai baltojo cukraus
• 0,25 šaukštelio sviesto

Maisto gaminimas

Kruopščiai nuplaukite grupių uogų. Tada atskiriami nuo juos tik puikiai prinokusių uogų - tie, kurie yra visiškai juodos arba tamsiai mėlyna. Tada nuplaukite uogas dar kartą.

Įdėkite šeivamedžio uogų dideliame puode ir sutrinkite savo bulvių Švīts. Įjunkite vidutinės ugnies ir toliau stumti uogas kol mišinys ateina į Varėna. Tada įjunkite labai mažos ugnies ir palikite virti 10 minučių. Tada nuimkite nuo ugnies keptuvę.

Patalpinkite kitą puodą didelis tankų tinklinį filtrą, perkelti jį virti seniūnas ir palikti brinkti per kelias valandas.

Paruoškite švarią vietą stiklainių. Nužudyti visus mikrobai palaikykite skardines orkaitėje 90 C temperatūroje 10 minučių. Viršelis stiklainiai užgesino su verdančiu vandeniu.

Nustatyti, kiek sulčių jums pavyko. Viena pakelis pektino paprastai reikalaujama 3.35 puodeliai sulčių. Iš likusių sulčių gali padaryti sirupu arba kitą želė dalį (jei reikia dar pektino maišą).

Supilkite 3 puodeliai sulčių į didelį puodą, pridėti citrinos sulčių ir pektino.

Suderinti sultis virinti. Pridėti 4,5 puodeliai cukraus ir 0,25 šaukštelio sviesto. Sumaišykite viską su mediniu šaukštu. Vėlgi užvirkite. Ant paviršiaus, kad turėtų būti gausiai putos. Kai Varėna pasiekia tašką, kai nebėra maišymas mažėja, pažvelgti į laikrodį ir dėmesį laiką. Lygiai 2 minutes, nuimkite nuo ugnies keptuvę ir užpilkite bankų mišinį. Nepildykite iki kraštų stiklainius ir palikti apie 0,6 cm iki krašto.

Uždarykite jar. Siekiant apsaugoti nuo gelio formos, bankų gali turėti vandens vonioje 5 minutes.

Aronijos - augalas yra gana dažni, nes jos nereiklus. Daugelis kovoja su krūmynai chernoplodki prie savo namo ir augalai skleidžia juodas uogas ar palieka paukščiai. Bet tai verta daryti? Aronijos sveikatos Naudingos daug egzotinių vaisių ir uogų brangus ir nepriežiūros tai gamtos dovana būtų trumparegiška.

Juoda uoga

Teisingas pavadinimas krūmo, kuris dažnai vadinamas aronia - aronijos aronia. Nors šio augalo uogos yra panašūs šepetys šermukšnių, Aaronas priklauso Rosaceae šeimos ir net nėra tolimas "pusbrolis" Šermukšnis. Tėvynės aronijos yra Šiaurės Amerikoje, kur šakotas krūmas jau seniai populiarus, kaip dekoratyvinis augalas.

Aroniowy - krūmas apie dviejų iki trijų metrų, labai šakotas, tankus. Vėlyvą pavasarį augalas padengtas patraukliais baltos gėlės su rausvu atspalviu. Ir rugsėjį, ant krūmo atrodo blizgiu juodu uogos apvalios formos. Svoris laukinių uogų chernoplodki pasiekia didžiausią pusantro gramų sodo veislių turi didesnes ir skaniau vaisių. Puoselėkite krūmas prasidėjo palyginti neseniai, XX amžiuje, prieš aronijos tai buvo išskirtinai laukinių augalų.

Aronia uogos, vadinamas mėgėjų - jie turi specialų rūgštus-saldus, šiek tiek tortų sutraukiantis skonis. Uogos rengiasi sultis ir uogienės, kompotai ir marmeladai. Tačiau aronijos vertinami ne pirma dėl skonio, bet kaip vaistinis augalas, naudinga ir net gijimą daugelio ligų.

Kompozicija

Jos saldus paragauti aronijos aronia vaisiai privalo daug cukraus (daugiausia fruktozės ir gliukozės) ir sorbitolio - saldus alkoholio skonis, kuris yra naudojamas kaip cukraus pakaitalas diabetikams. Bendras cukraus kiekis chernoplodki apie dešimt procentų.

Rūgščių aronijos mažai, tačiau uogos yra gausu taninų, kurie padaryti iš vaisių skonio aronijos tortų ir sutraukiantis. Be to, pektino Jame uogų daug. Kalorijų vaisiai yra mažai - tik 55 kcal šimtą gramų. Uogos yra daug maistinių medžiagų, vitaminų ir mineralų, lemiančias naudingų savybių produktas.

Dėl chernoplodki - puikus šaltinis vitamino P (rutino), kuris yra įtrauktas į aronijos dvidešimt kartų daugiau nei citrusinių vaisių. Rutinas padeda vitamino C įsisavinimą, kad ji taptų efektyvesnė. Be to, šis vitaminas padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, todėl jie lankstesnė, sumažinti slėgį ir pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemą. Dienos organizmo poreikis rutinos gali būti patenkintas valgo tik dešimt gramų uogų.

Be to, į į aronijų kasdieninį taip pat yra ir kitų vitaminų: B A, C, E, grupės, taip pat ir niacino karotenas Nikotino rūgštis: kas yra jo nauda žmogui? , Pagal vitamino C chernoplodki turinys gali konkuruoti su pripažintais šaltiniais askorbinki kaip citrina. Ir patenkinti kasdienius poreikius organizmo nikotino rūgšties garų gana pažodžiui uogų. Aron pasižymi dideliu kiekiu vaisių jodido junginių, boro, geležies, fluoro, vario, mangano, molibdeno ir kalcio. Jodo kiekis, jei aronijas yra didesnis negu kitose uogų, pavyzdžiui, braškių, aviečių arba agrastų.

Privalumai

Didelis maistinių medžiagų daro aronia tikrai gydomųjų augalų. Chernoplodki pirma naudojami gydymui ir prevencijai širdies ir kraujagyslių ligų. Vitaminas P stiprina kraujagysles, o tai savo ruožtu gerina kraujotakos sistemą. Sienelių tapo tankesnis, dar atsparesnė, kad aronijos gydyti ligas, susijusias su padidėjusio kraujagyslių pralaidumo: kapillyarotoksikoz, tymų Tymai vaikams - gali sukelti sunkių komplikacijų , Egzema, alerginis vaskulitas ir kt.

Svarbu, kad aronijos gali būti naudojamas ne tik hipertenzijos gydymui, o taip pat jo prevencijai.

Dėl to, kad didelio kiekio pektino chernoplodki gali būti naudojamas išvalyti organizmą Valomasis kūno - išsami restauravimas Pavyzdžiui, iš druskų sunkiaisiais metalais arba radioaktyvių medžiagų. Pektinas reguliuoti virškinimą, neleidžia patogenai plėtoti žarnyne, ir net padėti numesti svorio. Be to, pektinai padeda pašalinti žarnyno spazmai ir turi choleretic poveikį. Šios uogos yra rekomenduojama tiems, sergant gastritu su mažu rūgštingumu.

Ligų sąrašas, dėl kurių ji yra rekomenduojama naudoti aronijos aronia naudojimas įspūdingas. Tai cukrinis diabetas Diabetas - grasina ir nepagydoma liga Ir hipertenzija, ir reumatas, ir įvairių kraujavimas, ir aterosklerozė, ir įvairių alerginės pasireiškimai. Yra įrodymų, kad aronijos gerina kepenų funkciją ir teigiamą poveikį endokrininės sistemos ir didina imunitetą. Aroniowy naudinga ir paciento sveikimo periodu: jis padidina apetitą, padeda normalizuoti virškinimo procesus.

Prudence nepakenks

Naudinga savybės aronijos yra neabejotina, tačiau tai nereiškia, kad jūs galite valgyti visas chernoplodki visada. Trūkumai aronijos aronia - iš jos pačios nuopelnų tęstinumą. Tai reiškia, kad uogų savybės, siekiant padidinti skrandžio sulčių rūgštingumą, gali būti gana netinkamai, jei tai rūgštingumas ir taip padidintas. Taigi nereikia naudoti chernoplodki gastritas su didelio rūgštingumo ir opaligės.

Ir gebėjimas sumažinti spaudimą daro aronia uogos netinka tiems, su slėgio ir todėl sumažėja. Todėl, esant sumažintam slėgiui yra geriausia, kad būtų išvengta geriamojo aronijos švieži arba indus chernoplodki.

Maria Jaučiai