Kokie yra žmogaus organizmui baltymų? Drąsiai, galima atsakyti, kad viskas. Iš tiesų, baltymų - stato augimo pamatą ir remontas bet ir visus biologinius audinius. Ne baltymas neįmanoma nė fermentinis aktyvumas, nes fermentai susideda iš visų baltyminių komponentų. Jei iš bet kurios vienos hormono analizė, ji bus baltas. Humoralinį veiksniai (plazminis) imunitetu Atsparumo - tipai ir charakteristikos vaikų suaugusiems   yra sudėtingi baltymų kompleksai. Sumažinti bet ir visus raumenis, įskaitant kvėpavimo raumenys, yra tik dėl to, kad specifinės sąveikos dviejų baltymų: aktino ir myosin.

Galiausiai, gerai žinomas hemoglobino Hemoglobinas: blogiau - mažas arba per didelis? , Kuris yra sudarytas iš eritrocitu vykdo deguonies gyvybiškai - taip pat yra kompleksas su ketvirtinio baltymo struktūra. Šis trumpas sąrašas yra pakankamai, kad suprasti gyvo organizmo į baltymų nesant nebeįmanoma.

Kiekvieną dieną žmogaus organizmas naudoja savo reikmėms tam tikrą kiekį baltymų, todėl atkurti reikia baltymų, kurių reikia kasdieninių atsargų papildymo organinių medžiagų .  Pagrindinis maršrutas baltymų - tai maisto .  Vis dėlto, baltymų - labai sudėtinga didelės molekulinės masės komponentas, kuris yra įsisavinti pirmiausia turi būti nuspalvinta į mažesnius fragmentus .  Šie blokai yra amino rūgštys - baltymų struktūriniai padaliniai .  Šiuo metu beveik šimtas žinomų amino rūgščių, bet atsižvelgiant į žmogaus kūno metabolizmo aktyviai dalyvauja tik apie dvidešimt .  Kai kurios iš jų su vartojant nepakankamai iš išorės gali būti susintetinti organizme savo, kiti neturi šį gebėjimą, todėl amino rūgštys yra klasifikuojami kaip būtinas ir neesmine .  Atitinkamai, amino rūgštys turi būti tik iš maisto .

Kiek baltymų reikia suvartoti normaliai visų organizmo sistemų? Ieškoti žinutę atsakymą į šį klausimą truko daugiau nei dešimtmetį .  Ir XIX - XX amžių kasdien reikalavimas baltymų svyravo nuo 26 iki 136 gramų .  Toks didžiulis razbezhnost atsiliepimai paaiškina, kaip reakcinės vaizdu kai kurių mokslininkų, remdamasi vyriausybės užsakymus, ir nepakankamas sąskaitos visų galimų priežasčių, kad galėtų pakeisti kasdien baltymų reikalavimas dėl vienos ar kitos pusės .  Šiuo metu laikoma pakankama 100 - 120 gramų baltymų per dieną .  Tiksliau sakant, šis numeris yra rodomas proporcinį santykį baltymo į kūno svorio, todėl gali nustatyti "savo" reikia baltymų, remiantis tuo, kad už 1 kg kūno svorio, turėtų patekti 1, 3 - 1, 5 g baltymų .  Tačiau, kaip jau buvo minėta tiesiog virš, reikiama suma baltymo per dieną gali skirtis .  Pavyzdžiui, kai fizinis ar protinis stresas dėl baltymų didėja poreikis, todėl vaidina svarbų vaidmenį gyvenseną kiekvienas individualus ir savo profesijos .  Maždaug dešimt procentų reikia padidinti baltymų dietos nėščioms moterims ir dvidešimt - už maitinančioms motinoms .

Trūkumas baltymo organizme veda prie patologinių būklių, susijusių su enzimų sistemos, hormonų pusiausvyros ir kitų veiksnių nepakankamumo įvairovė. Žmogus sparčiai vystėsi maisto (ty maisto) distrofija, smegenų pažeidimas, blogėja darbo formavimo organus, kepenis ir daug kitų sistemų. Ypač baltymų trūkumas neigiamai veikia vaiko kūną vaikas atsilieka augimas, fizinės ir psichinės raidos. Kai baltymų trūkumas, be to, kad vaikas nėra pakankamai baltymų parengė specialias ląstelių trūkumas hipofizės smegenų regione. Šių ląstelių funkcija yra gaminti augimo hormoną, atsakingos už vaiko kūno augimui. Kai sunki baltymų trūkumas yra įmanoma mirtis nuo distrofijos.

Tačiau persivalgymo baltymų maisto produktų, taip pat neturėtų būti. Nuo šio papildyta puvimo žarnyne, todėl formavimo ir absorbcijos toksinių elementų kraujyje nutraukimo.

Dauguma jų yra gausu baltymų, ankštinių ir pieno produktų, kiaušinių, mėsos ir žuvies. Mažiausiai iš visų uogų ir vaisių baltymų. Be to, gyvūninės kilmės produktų vidutiniškai yra daugiau baltymų, jie vis dar turi gerai subalansuotą aminorūgščių sudėtį, kuri yra svarbi tinkamam virškinimui ir įsisavinimui baltymų komponentų.

  Žigulių Andrew

Nors tinkama mityba apima naudojimą maistui tris kartus per dieną, tai ne visada organizmas "patirtis" ilgieji intervalai tarp maitinimų yra normalu - dažniau per kelias valandas po pusryčių yra nemalonus jausmas iš bado. Noras pavalgyti nesukėlė greito padidėjo kūno svoris, jums reikia įtraukti į mažai riebalų užkandžiai dieta - skanus, maistingas, ir, svarbiausia, mažai kalorijų.

Mažai riebalų užkandžiai yra daug daugiau naudingų produktų už "Bitė" su dideliu kiekiu cukraus ar riebalų - yra suardomas greitai užkąsti, dramatiškai didėja cukraus kiekį kraujyje, kuris gali "turėti neigiamos" dar didesnė jausmą bado per labai trumpą laiką. Be to, staigus, po to lygiai taip pat staigų cukraus kiekio kraujyje ne tik sukelia ūmų bado, bet ir nemalonių nuotaikų kaita, silpnumo pojūtis, energijos stoka. Kur naudinga kontroliuoti apetitą valgyti neriebius užkandžiai vieną ar du kartus per dieną tarp valgymų.

Mažo kaloringumo užkandžius - skanus papildas kasdienį racioną

Skaniausi ir sveikas mažo kaloringumo kategorija atstovų "snacking" - tai, be abejo, šviežių vaisių ir riešutų (pvz, migdolai). Vienas didelis obuolių ir migdolų riešutai yra penki vos šimtas kalorijų, du persikų Persikai: nauda ir žala saulės vaisių   vidutinio dydžio - septyniasdešimt šeši kalorijų, ir vienas nedidelis bananas - devyniasdešimt kalorijų. Puikus mažai riebalų užkandžiai - visa vaisių salotų, vaisių ir uogų jogurtas rūšių: kalorijų skaičius du šimtus gramų vaisių salotos neviršija vieno šimto mažo riebumo jogurtas su mėlynėmis sauja Privalumai ir kenkia mėlynės: iš miško sveikatos   - Ir užkandžiai skanu tuo pačiu metu, ir mažai kalorijų ir ypač naudinga (ypač rodinio). Smulkiai pjaustytų šviežių vaisių ar uogų gali būti maišomas su mažo riebumo varškės ar natūralaus jogurto su mažu riebalų kiekiu.

Mažai riebalų užkandžiai kaip būdas kontroliuoti kalorijų

Nors manoma, kad ten turėtų būti tris kartus per dieną, o į maistą skaičiaus padidėjimas padidina sunaudojama kalorijų ne visada toks "tris kartus" galios veiksena yra tikrai naudinga. Mažai riebalų užkandžiai padėti kontroliuoti kalorijų kiekis, suvartotas, o kai konkretus poreikis - ir sumažinti jam šiek tiek užkandžių, kad širdingas ir maistingas, kuri leidžia nesijausti alkį ilgą laiką ir gali lengvai pasiduoti pietūs arba vakarienė. Taigi, sunaudotos dienos kalorijų iš mažo riebus maistas be jokios žalos sveikatai ar gerovei.

Variantai naudingų užkandžiai

• Vienas valgomasis šaukštas džiovintų vaisių: dėl mažo kiekio riebalų ir žemo glikemijos indeksas yra suardomas džiovintų vaisių ilgą laiką, todėl cukraus kiekį kraujyje Blood Sugar - vienas iš pagrindinių rodiklių žmonių sveikatai   palaipsniui didėja. Kaip rezultatas, net nedidelis kiekis, džiovintų vaisių suteikia sotumo jausmą, greitai ir už ilgą laiką. Džiovintų vaisių neturėtų būti piktnaudžiaujama, nes koncentruoto cukraus, kuris yra pateiktas sauso vaisių pakankamai didelis kiekis.
• Žalios daržovės: morkos, saldžiosios žalios arba raudonos paprikos, pomidorai, agurkai - skanus ir sveikas "užkandis": turtingas antioksidantų, vitaminų ir mineralų, bet šviežios daržovės - privaloma sudedamoji dietos, net kaip mažai riebalų užkandis.
• Riešutų sauja: kaip ir džiovinti vaisiai, net maža suma riešutų (pvz migdolai, anakardžiai ar riešutų) atveju suteikia sotumo jausmą ilgą laiką. Be to, riešutai - turtingas vitaminų ir mineralų, reikalingų normaliam sveikatai: jose yra seleno, cinko, magnio, vitamino E ir antioksidantų ir riebalų kiekis ir angliavandenių šiek tiek.
• Neriebus jogurtas: tik vienas puodelis (vienas šimtas penkiasdešimt gramų) jogurto su mažai riebalų - ir alkio jausmo, galite pamiršti keletą valandų. Pagrindinis šaltinis naudingų pieno rūgšties bakterijų, jogurtas yra slopina ne tik alkį, bet ir normalizuoja žarnyno mikroflorą, prisidedant prie virškinimui normalizuoti.
• Sūrio gabalas: kietieji sūriai - puikus kalcio šaltinis, vitaminų A ir D, cinko, ir kartu su rupios duonos riekės - skanus ir sveikas neriebaus užkandis.

Užkandžiai yra geros sveikatos

• Dažnas snacking neriebius užkandžiai padėti taupyti energiją, palaikyti normalų cukraus kiekį kraujyje, taip pat apriboti apetitą. Tačiau, užkandžiai tikrai turėtų būti sveiki ir mažai riebalų.
• Kai mažai riebalų užkandžiai gerai patenkinti alkį, todėl valgyti mažiau pietums ar vakarienei. Rezultatas - sumažinti paros kiekį kalorijų suvartojama.

Kita vertus, aistra nesveikų užkandžių su dideliu kiekiu trans-riebalų, gali sukelti staigius pokyčius cukraus kiekis kraujyje, o tai savo ruožtu gali sukelti nuotaikos svyravimai, apatija, ir dirglumas. Riebalų kiekis produkte turi įtakos jo skonį, nuoseklumą, tekstūra, galiojimo laiką ir išvaizdą. Bet mes neturėtume pamiršti, kad visi maisto produktai, kuriuose yra daug cholesterolio, sočiųjų ir trans-riebalų, gali turėti įtakos cholesterolio kiekį kraujyje, o tai savo ruožtu didina besivystančių širdies liga tikimybę. Todėl vaikams ir suaugusiems yra ne tik pirkti mažai riebalų užkandžiai, bet sužinoti, kaip virėjas jų pačių, ypač todėl, kad tai labai paprasta.

Sveikas užkandžiai

• Pasirinkite užkandžiai, kuriuose yra sudėtingų angliavandenių, pavyzdžiui, žemės riešutų aliejaus, sūrio arba neriebaus jogurto. Pamirškite apie maisto daug paprastų angliavandenių ir gliukozės, pavyzdžiui, saldumynų, saldžios vandens, ir panašiai.
• Pirkdami bet kurį produktą, perskaitykite informaciją ant pakuotės (ingredientų, galiojimo laikas).
• Granola baras (poslaschennoy avižiniai su riešutais ir razinomis) gali būti trans-riebalų, tačiau manoma, puikus sveikas užkandis. Check out informaciją ant pakuotės.
• Pasirinkite užkandžiai su tokia sudedamųjų dalių derinys, kuris aprūpina organizmą reikalingu kiekiu angliavandenių (teikiant energijos), baltymų (lėtina cukraus išleidimo į kraują, tokiu būdu išsaugant energijos), ląstelienos (sukelia sotumo jausmą) ir sveikų nesočiųjų riebalų.

Mažai riebalų užkandžiai

Švieži vaisiai, šviežios daržovės, riešutai, krekeriai ar duonos, pagaminti iš rupaus malimo miltų, mažo riebumo spragėsių ir sūriu - tai geriausi sveikų užkandžių rekomenduojami dietologų. Keletas vaisių, daržovių gabaliukai, nedidelis skaičius nucleoli riešutų, neriebaus pūsti priperchenny ir sūriu - tai gana prieinamą ir sveiki užkandžiai.

Kitos paprastas mažai riebalų užkandžiai.

• Kukurūzų traškučiai ar tortilijas, tinkamai išvirti.
• Riestainiai miltų kruopos su natūralaus žemės riešutų sviestas
• Kviečių trapučiai su salsa
• Vidutinės dydis Blynai su sėlenomis
• Kietai virtas kiaušinis su druska, pipirais ir garstyčių
• Riestainių, bananų Bananai: nauda ir kenkia sveikatai   arba saliero natūralaus žemės riešutų sviestas
• Žalios daržovės su hummus, jogurto ar neriebaus sūrio
• Švieži vaisiai su jogurtu
• Kokteilis su jogurtu, ledo ir griežinėliais šviežių vaisių (Pochlebca) (išbandyti įvairius derinius)
• Smulkiai supjaustykite salierų ir tunų filė, su prieskoniais su neriebaus majonezo
• Pita įdaryta salotos, pomidorai, agurkai su mažai riebalų padažu
• Paruoštas valgyti grūdų, iš sveikų grūdų miltų ir sojos pienu
• Neriebus pūsti, lieso sūrio, mažas riebalų jogurtas, ryžių paplotėliai - puikus užkandis po vakarienės.
• Apple griežinėliai, vynuogės arba uogos su medumi
• Žalios daržovės su neriebiu bet kokio tipo padažu
• Pretzels, pūsti, makaronai, ryžių paplotėliai
• Milkshake (neriebaus pieno) su bananu, uogų ar vynuogių, pienas gali būti pakeistas su mažai riebalų jogurtas arba apelsinų sulčių.

Paslapčių virimo neriebius užkandžiai

• Mažai riebalų užkandžiai nebūtinai turi būti neskanus. Jūs galite paruošti savo sveiką mažai riebalų užkandžiai, kad gali gydyti savo draugais ir artimaisiais.
• Kad nenaudoti saulėgrąžų arba alyvuogių aliejų, kepkite keptuvėje su nelipnius danga.
• Vietoj kepti daržoves ar žuvį į keptuvę, naudoti mikrobangų krosnelė - todėl jūs galite padaryti be aliejaus.
• Mozzarella vidutinis kietumas pluoštinių sūris (sūris supimasis) varškė yra mažai riebalų, palyginti su kitų rūšių sūrio.
• Pakeiskite iš karvės pieno sūrio sūrio iš ožkos pieno - jame yra mažiau riebalų.
• Stenkitės pasirinkti neriebius bulvių arba tortilla lustai
• Sumuštiniams, naudoti duonos miltų kruopos.
• Pabandykite dažnai turi karšto ir šalto grūdų makaronai - jose beveik nėra riebalų.
• Margarinas, sviestas, majonezas ir grietinė pagrindu pagaminti padažai, pakeiskite jogurto ir prieskonių.
• Pakeiskite riebalų padažai prieskonių, prieskonių ir neriebius marinatai.
• Jei jums reikia naudoti kiaušinius, du kiaušinių baltymus pakeisti vieną visumą geriau kiaušinį.
• Grietinė geriau pakeisti paprastą mažo riebalų jogurtas arba varškę.
• Kepimo, skrudinimas ant atviros ugnies ir skrudinant - tai sveikiausi būdų, kaip parengti naminius paukščius.