Suvokimas apie sveiką mitybą
Sveika mityba - ne apriboti save valgyti
nuolat kinta, bet kažkas lieka nepakitęs: daugelį dešimtmečių, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti daugiau daržovių ir vaisių. Ir daržovių nebūtinai turi būti brangus ir egzotiškas, naudingų medžiagų daug yra, pavyzdžiui, ir įprasti ridikai, naudingų savybių, kurios yra žinoma, kad žmonės nuo seniausių laikų.
Daugiavaikė šeima
Ridikėliai auga labai greitai, todėl šios daržovės pavasarį ten ant vienos iš pirmųjų stalo. Ridikėlių jau seniai tapo pagrindiniu vitaminų ankstyvą pavasarį, kai kitos daržovės nebuvo.
Dauguma plačiai Ridikas su ryškiai rožinės spalvos šakniavaisių apvalios arba pailgos. Taip pat yra raudonos ir oranžinės spalvos ridikėliai, balta ir violetinė. Visi šie rūšys yra naudinga, savo keliu. Tą patį galima pasakyti ir apie "didžiojo brolio" ridikėlių - ridikėliai ir daikon.
Visi šie veislių sujungia aukštą lakiųjų gamybos - medžiagos, kad, iš vienos pusės, suteikia aštrų skonį daržovių, ir, kita vertus - turėti baktericidinių ir antimikrobinių savybių. Atsižvelgdami į tai, kad SHARP skonis ridikėliai retai tampa pagrindiniais maisto - dažniausiai ji tarnauja kaip prieskonių, skonio papildo kitas daržoves. Todėl paprastai nėra naudojami dideli kiekiai ridikėlių. Bet net ir mažomis dozėmis, ridikai gali atnešti daug naudos. Šios šaknys yra labai daug kalio (naudinga širdies ir kraujagyslių sistemos), kalcio, fosforo, magnio ir geležies. Be to, ridikėliai turtingos pluošto, kuris yra reikalingas normaliai virškinimo trakte. Maistinės skaidulos taip pat sukurti sotumo jausmą, o tai ypač svarbu tiems, kurie nori numesti svorio.
Dar viena naudinga funkcija lieknėjimas ridikai - ridikėlių vartojimą apsaugo riebalų saugykla. Ši kalorijų šaknis yra labai mažas - tai tik 14 kalorijų per šimtą gramų: iš ridiko organizmo absorbcijos praleidžia daugiau energijos.
Daikon: naudingų savybių
Jei rožinė šaknys yra susipažinę su visų, Daikono ridikėliai daugeliui - egzotiška daržovė. Ridikai (ridikas), Daikono - gana didelis baltas šaknis ateina iš Kinijos.
Iš ridikėliai savybės yra labai panašus ridikai, tačiau yra skirtumų: baltojo ridiko šaknų turi minkštą, švelnaus skonio. Daikono skiriasi tik šiek tiek aštrumą ir skirtingų dalių kartaus šaknies gali būti išreikštas su skirtingo intensyvumo.
Kalorijų Daikono yra beveik toks pat, kaip ridikas
Privalumai ir kenkia ridikėliai: Ką reikia žinoti apie šią daržovių
- Tik 20 kalorijų per šimtą gramų. Be Daikono daugelio vitaminų (karoteno, vitamino B, askorbo rūgštis) ir mineralų (kalio, fosforo, kalcio, natrio, seleno, magnio, vario, geležies, chromo, jodo).
Ridikėlių gerina apetitą ir virškinimą, padeda išvalyti organizmą
Valomasis kūno - išsami restauravimas
, Turi silpną diuretikų poveikį.
Ši daržovė yra geras, inkstų ir kepenų, ir aktyvių fermentų, esančių daikon, pagerinti krakmolingų maisto produktų virškinimą. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja šėrimo Daikono patiekalų vakarienei, jei meniu yra maisto, kuriame gausu krakmolinių bulvių, ryžių ir kitų grūdų, makaronų, duonos. Daikon padeda virškinti kitų maisto produktų, įskaitant riebalų, todėl salotos iš šios šaknies niekada nebus nereikalinga ant valgomojo stalo.
Skirtingai nei skonio ridikėliai, Daikono ne tik valgomi žali kaip salotos, bet ir kaitinti, kepti, marinuoti. Pasirodo, nuostabų mažai kalorijų daržovių garnyrą prie mėsos ar žuvies patiekalų. Tačiau kaitinant vitaminų metu prarandama daikon.
Kaip ridikėliai, ridikai Daikono draudžiama daugelio ligų, virškinimo trakto. Šiurkščiai pluošto, kuris yra toks turtingas, kad šaknis, gali dirginti žarnyną ir sukelti pilvo pūtimas. Nepaisant to, kad gydytojai patarė valgyti daug ląstelienos, padidinti jo vartojimą reikia palaipsniui. Be to, iš naudojimo iš daikon, o taip pat nuo įprastą ridikėlių naudojimo, turėtų suteikti tiems, kurie kenčia nuo gastrito su didelio rūgštingumo, dvylikapirštės žarnos opa, podagra
Podagra - Dėl "liga karalių"
, Kai inkstų ir kepenų ligomis.
Baltas ridikas: naudingų savybių
Baltas ridikas atrodo kaip ridikas, bet tai šaknis turi apvalią formą. Spalva gumbai nuo šviesiai žalios iki baltos, skonio - šiek tiek kartokas, aštraus ir daugiau dramatiškų nei daikon. Tarkuotų baltojo ridiko su druska ir augalinis aliejus - tradicinis žiemos gydyti, o ne tik skanus, bet ir labai sveika salotos. Jis įrodė, kad baltojo ridiko turi antibakterinį poveikį, taip reguliariai vartoti Ši daržovė skatina imunitetą. Nenuostabu, kad senovės Egipte, tai šaknis buvo vergai, užsiimančių sunkaus darbo dėl piramidžių statybos dieta: ji vengia epidemijomis.
Baltas ridikas - puikus maistas sveikstantiems ligoniams. Didelis kiekis vitaminų, mineralų ir natūralią organizmo imuninę daro tai daržovių patiekalų iš itin naudinga.
Vitaminas C ir PP būtų sustiprintos laivus. Vitaminai B (riboflavino, tiamino, piridoksino, folio rūgšties ir pantoteno), yra naudinga, kad nervų sistemą. Vitaminai A ir E padeda atjauninti ir sustiprinti organizmą. Sąrašas mineralų esančių baltojo ridiko, taip pat rodo pagarbą kalio, magnio, kalcio, natrio, chloro, fosforo, geležies, sieros, cinko, mangano, vario, seleno, jodo.
Kalorijų baltojo ridiko yra mažas - tik 21 kcal 100 gramų. Riebalai šiame daržovių yra ne visai nereikšmingos sumos baltymų ir angliavandenių tik 4 gramai, todėl tinka tiems, kurie apriboja angliavandenių dietos šaknis. Apskritai, baltas ridikas - geras pasirinkimas tiems, kurie nori numesti svorio, nepaisant to, kad ši daržovė skatina apetitą. Taip yra dėl to, kad baltas ridikas gerina virškinimą ir šiek tiek sumažina potraukį saldumynams.